Kryddaður kjúklingur með sætum pipar

Thai kjúklingur Thai kjúklingur, eldaður í samræmi við uppskriftina sem gefinn er hér að neðan, er ekki mjög venjulegur bráð-sætur bragð. Þetta er dæmigerð fyrir Thai matargerð - samsetningin gagnstæða smekk í einu fatinu: súr, sætur, bitur, sterkur, saltur í ýmsum samsetningum. Þeir sem oft ferðast um heiminn gætu upplifað með því að Thai matargerð er einn af mest óvenjulegu og ríkulegu. Þrátt fyrir að tilheyra hópi Oriental cuisines, Thai er ekki takmörkuð við ákveðnar tegundir af kjöti, þeir borða allt hér. Ekki allir evrópskir geta auðveldlega notfært sérkenni sín, þannig að við endurskoða kjúklingalistann í taílensku lítið eftir smekk okkar, gerði það ekki svo mikil. En samt sem mikið af mismunandi kryddum og kryddum í upprunalegu samsetningunni gerir þér kleift að flokka þetta fat sem framandi, þannig að þú getur þjónað Thai kjúklingur í hátíðlega borð og kemur á óvart gestum þínum með eitthvað óvenjulegt. Þar sem í Tælandi fylgir ekki ströngum reglum og fylgni við nákvæma formúlu, þá getur þú skipt um sum innihaldsefni í þinn mætur. Sem hliðarrétt að þessu fati er best að þjóna soðnum hrísgrjónum.

Thai kjúklingur Thai kjúklingur, eldaður í samræmi við uppskriftina sem gefinn er hér að neðan, er ekki mjög venjulegur bráð-sætur bragð. Þetta er dæmigerð fyrir Thai matargerð - samsetningin gagnstæða smekk í einu fatinu: súr, sætur, bitur, sterkur, saltur í ýmsum samsetningum. Þeir sem oft ferðast um heiminn gætu upplifað með því að Thai matargerð er einn af mest óvenjulegu og ríkulegu. Þrátt fyrir að tilheyra hópi Oriental cuisines, Thai er ekki takmörkuð við ákveðnar tegundir af kjöti, þeir borða allt hér. Ekki allir evrópskir geta auðveldlega notfært sérkenni sín, þannig að við endurskoða kjúklingalistann í taílensku lítið eftir smekk okkar, gerði það ekki svo mikil. En samt sem mikið af mismunandi kryddum og kryddum í upprunalegu samsetningunni gerir þér kleift að flokka þetta fat sem framandi, þannig að þú getur þjónað Thai kjúklingur í hátíðlega borð og kemur á óvart gestum þínum með eitthvað óvenjulegt. Þar sem í Tælandi fylgir ekki ströngum reglum og fylgni við nákvæma formúlu, þá getur þú skipt um sum innihaldsefni í þinn mætur. Sem hliðarrétt að þessu fati er best að þjóna soðnum hrísgrjónum.

Innihaldsefni:

• Kjúklingurflök 500g
• Pipar sætur 1 stk.
• Lauk 2 stk.
• Hvítlaukur 2 negull
• Honey 1 msk. l.
• Soy sósa 4 msk. l.
• Karrón 2 tsk.
• Hveiti 1 msk. l.
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
• Pepper svartur jörð 1 klípa
• Salt 1 klípa

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að elda kjúklingasflökið skaltu taka sætan pipar, 2 litla lauk, hvítlauk, hunang, sojasósa, hveiti og krydd.
• Skref 2 Kjúklingasflök eru þvegin og skorin í ræmur.
• Skref 3 Skerið laukinn í þunnt hálfhring, skerið söt pipar í ræmur.
• Skref 4 Í djúpum pönnu hita grænmetisolíu og steikja kjúklingafyllið í hvítum lit 3-5 mínútur, þá, ásamt úthlutað safa, setjið allt í sérstakan disk.
• Skref 5 Í sama pönnu steiktu laukinn með sætum pipar þar til laukurinn verður gagnsæ.
• Skref 6 Sameina hunang, sojasósu, karrý, hveiti og fínt hakkað hvítlauk.
• Skref 7 Blandið öllu vel, bæta við klípa af svörtu jörðu pipar.
• Skref 8 Setjið kjúklingafyllið í grænmetið með seyði, bætið sósu.
• Skref 9 Blandið öllu saman (ef það er ekki nóg seyði, bætið 0,5 bolli af vatni), hyldu og látið gufa í 4-7 mínútur, hrærið varlega þar til sósan þykknar.
• Skref 10 Þá er hægt að bæta við salti og svörtu jörðu pipar eftir smekk, þjóna með hliðarrétti af soðnu hrísgrjónum.