- knippi af spínati laufum - 3-4 stykki
- olía - 2 hlutir. skeiðar
- miðlungs laukur - 1/2 stykki
- negull hvítlauk - 4 stykki
- kremost - 120 grömm
- mjólk - 1/2 bolli
- jörð múskat - 1 klípa
- salt og jörð pipar - 1 Til að smakka
Í stórum potti koma saltuðu vatni í sjóða. Bæta við spínati og eldið í um það bil 1 mínútu. Tæmdu vatnið í kolblaði, skolið spínatið með köldu vatni. Kreista spínat til að fjarlægja eins mikið og mögulegt er. Í stórum potti, bráðið smjörið hægt. Bæta við lauk og hvítlauk, árstíð með salti og pipar. Eldið, hrærið, þar til laukurinn er mjúkur, frá 3 til 5 mínútur. Bætið kremostanum og mjólknum saman, eldið, hrærið þar til osturinn bráðnar. Bæta við spínati. Eldið yfir miðlungs hita þar til blandan er þykk, frá 8 til 10 mínútur. Bæta við múskat, árstíð með salti og pipar.
Þjónanir: 4