- Lax - 2 stykki (stykki með húð)
- Kartöflur - 2-3 stykki
- Lemon - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 2-3 Art. skeiðar
- Salt, pipar, kryddjurtir - - Til að smakka
Undirbúa steikur, ef þau eru fryst, þá þíða þau náttúrulega. Steikarnir eru settar í þægilegan fat og vandlega nuddað með salti og pipar, látið það standa í 15-20 mínútur. Næstum hreinsum við kartöflurnar, skera í litla teninga, með hlið 1 cm og lægri í vatnið, til að fá út viðbótar sterkju. Lemon skorið í þykkt nóg hringi og á þessum tíma setjum við ofninn til að hita upp í 185 gráður. Á bakplötunni, lagðar með filmu, leggjum við út steikurnar, setjum sítrónuna ofan og þekur með filmu. Brúnirnar eru þétt festir þannig að það sé engin sprungur og engin lax varpa frá henni. Við sendum bakið í um 15 mínútur. Á þessum tíma í jurtaolíu í pönnu, steiktu kartöflur okkar. Kartöflur verða að vera rétt söltuð og steikt þar til gullið brúnt í 10 mínútur, stöðugt að blanda. Eftir 15 mínútur, fjarlægðu fiskinn okkar úr ofninum og flytðu það í kartöfluna í pönnu. Við setjum fisk og nýjar sítrónuhringir á fiskinn (við kastar gömlum útum) og hellið kartöflum með fiskasafa (úr filmu) og sendu það aftur í ofninn í um það bil 5-7 mínútur. Síðan taka við það út, leggja það út á plötum og njóta þess. Bon appetit!
Þjónanir: 2