Heimskristallar úr kálfakjöti Við fyrstu sýn eru þetta algengustu skeri - ljúffengur, heimabakað. En sú staðreynd að samsetning viðbótar bygg er varla einhver muni giska á. Það er þetta litbrigði sem gerir skíturnar óvenjulegar. Bragðin og uppbygging skikkjanna eru nánast ekki frábrugðin fleiri kjötbreytingum. Hakkað hvítlaukur er bætt við hakkað kjöt ef þess er óskað og bætt við, sem mun bæta við enn meiri hnökubragði.
Innihaldsefni:- Groats af bygg 60 g
- Kálfakjöt 300 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Breadcrumbs 4 msk. l.
- Laukur 1 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Undirbúa nauðsynlegar vörur: Kálfakjöt, bygg bygg, rusks, laukur, egg (aðeins eggjarauða þarf), olía til steikingar.
- Skref 2 Byggið á byggið, dýft í vatni í 40 mínútur, kastað aftur í þynnuna og láttu vatn renna.
- Skref 3 Þvoið kjöt, þurrt. Saman með skrællaðum lauk og bólgnum kúlu mala í blender eða fara í gegnum kjöt kvörn.
- Skref 4 Setjið forcemeat í skál, bæta við eggjarauða, salti, pipar og kryddi eftir smekk.
- Skref 5 Búðu til smákökur, settu þær í brauðmola.
- Skref 6 Hellið í jurtaolíu á báðum hliðum, taktu viðbúnaðinn í ofninum. Berið fram heitt.