- Kjúklingur trommur - 6 stykki
- Skvass - 1 stykki
- Egg - 2 stykki
- Hvítlaukur - Til að smakka
- Salt, pipar - Til að smakka
- Grænmeti olía - Til að smakka (fyrir steikja)
- Breadcrumbs - Til að smakka
1. Undirbúa neðri fótinn. Skoldu þau og þurrka þau smá. Fjarlægðu skikkjuna vandlega frá skininu og skera aftan á beininu. Fáðu konar poka. 2. Skiljið kjötið úr beinum og láttu það fara í gegnum kjötkvörnina. Skvass til að þvo. Ef kúrbít er stór, fjarlægðu húðina úr henni. Ef ungur, þá notaðu það alveg. Kúrbít og negulnaglar af hvítlauksristi á fínu grater. Í sérstöku skál, blandaðu kjúklingabrettinum, rifnum kúrbít og hvítlauk, eggjum. Blandið öllu saman til slétt, salt og pipar. 3. Það reyndist mjög bragðgóður forcemeat. Þessi fylling ætti að vera sett í poka úr húðinni. 4. Hittu grænmetisolíu í pönnu. Í sérstöku skál, bætið brauðmola. Það er gott að rúlla hvern poka í breadcrumbs. Setjið kjúklingapoka í smjöri og steikið þeim vel á hvorri hlið. Hvert megin við steiktu steiktuna í um það bil 6-7 mínútur, þar til þau verða góð.
Þjónanir: 6