Líkami fullorðinna konu inniheldur að meðaltali um það bil 225 grömm af kalíumi (þetta er u.þ.b. 10% minna en í karlkyns líkama). Dagleg mannleg þörf fyrir kalíum er 2 til 4 grömm. Þegar mikil líkamleg áreynsla er, ætti líkaminn að fá að minnsta kosti 5 grömm af þessum örhlutum á dag. Það er alveg mögulegt að veita slíkt magn af kalíum á kostnað þess að borða kalíum-innihald matvæla.
Af hverju eru kalíumvörur sérstaklega gagnlegar fyrir fólk sem hefur virkan þátt í líkamlegri menningu og íþróttum? Staðreyndin er sú að álag á hjarta og æðakerfi er verulega aukin þegar ýmis líkamleg æfingar fara fram á meðan á æfingu stendur. Kalíum tryggir eðlilega virkni þessa kerfis manna, með því að stjórna blóðþrýstingi og hjartsláttartruflunum. Að auki tekur kalíum þátt í ferlinu samdrætti vöðva og slökun, tryggir framrás hvatanna í taugafrumum, stjórnar dreifingu vökva í líkamanum. Ef þú greiðir viðeigandi athygli á undirbúningi á kalíum-innihaldsefnum munu allar ofangreindar lífeðlisfræðilegar aðferðir í líkama þjálfunarins stöðugt halda áfram á viðeigandi stigi. Kalíum er einnig hægt að koma í veg fyrir heilablóðfall, draga úr þreytu og taugaveiklun.
Hverjir eru helstu mataræði sem innihalda kalíum að borða til að koma í veg fyrir skort á þessum þáttum? Nægilegt magn af kalíum er að finna í mörgum matvælum. Til dæmis er að borða svo víðtæka og tiltæka kalíumhvarfaða mat sem kartöflu í magni 500 g á dag að fullu að því tilskildu að mönnum þurfi daglega þörf fyrir þennan þátt. Hins vegar verður að hafa í huga að óhófleg notkun kartöflum getur leitt til útlits "auka pund" vegna mikils magns sterkju sem er í henni. Önnur innihaldsefni kalíums innihalda þurrkaðar apríkósur, þurrkaðar apríkósur, apríkósur, baunir, kirsuber. Nægilegt magn kalíums er einnig að finna í vínber, prunes, kúrbít, sólberjum, grasker, haframjöl. Sum kalíuminnihald er að finna í brauði, kjöti, fiski, korni, mjólk og mjólkurafurðum.
Ófullnægjandi magn þessarar þáttar í líkamanum leiðir til lágan blóðþrýstings, hjartsláttartruflana, hækkað kólesterólgildi í blóði, vöðvaslappleiki, aukin brjóstleiki beina, skert nýrnastarfsemi, svefnleysi og þunglyndi. Með þessum sjúkdómum verður frekari þjálfun heilsuspillandi. Til að fjarlægja ofangreind einkenni gilda oft ekki einungis um næringu í mataræði nauðsynlegs matar en einnig ávísa inntöku sértækra kalíumhalda lyfja. Slíkar sjúkdómar koma aðallega fram við notkun þvagræsilyfja (sem oft eru margir íþróttamenn synda til þess að fljótt minnka líkamsþyngd og komast inn í viðkomandi þyngdartegund á kostnað raka) og sum hormónlyf (einkum hormón í nýrnahettum). Alvarleg svitamyndun, sem endilega kemur fram hjá einstaklingi þegar hann framkvæmir líkamlegar æfingar meðan á þjálfun stendur, og tíð niðurgangur eða uppköst, leiða einnig til skorts á kalíum í líkamanum. Í þessum tilvikum, til þess að endurheimta eðlilega jafnvægi þessa efnis, getur maður ekki gert það án þess að nota vörur sem innihalda kalíum.
Ofgnótt kalíum, jafnvel með aukinni inntöku matar í kalíum, er sjaldgæft, þar sem umframmagn þessarar frumefnis er skjótt skilið út úr líkamanum með þvagi. Hins vegar, með ófullnægjandi lífeðlisfræðilegri starfsemi nýrnahettunnar eða bráð nýrnasteini, getur mataræði með kalíum innihaldsefni leitt til hjartasjúkdóma, aukinni þvaglát, æsingur og bólgu. Í slíkum tilvikum er samráð læknis ráðlegt.
Kalíum er hægt að hlutleysa skaðleg áhrif umfram natríum í líkamanum. Því ætti að mynda kalíumæði með háþrýstingi í slagæðum, blóðrásartruflunum og nýrnasjúkdómum aðallega vegna afurða grænmetis, frekar en dýraafurða. Til dæmis, í kartöflum er kalíuminnihald tuttugu sinnum meiri en natríum og í mjólk - aðeins þrisvar sinnum.
Eins og við sjáum, er mikilvægi þess að innihalda kalíum-innihald matvæla til að viðhalda heilbrigði og eðlilegum vinnugetu einstaklings einfaldlega ómetanlegt.