- Rice (umferð) - 120 grömm
- Smjör - 15 Gram
- Kanill, cm - 5 stykki
- Brúnsykur - 175 grömm
- Mjólk - 1,2 lítrar
- Cardamom grænn - 1 tsk
- Walnut Muscat - 0,5 tsk
- Möndlur - 25 Gram
- Rúsínum - 50 grömm
1. Við þurfum pott með þykkum botni og þykkum veggjum. Smeltið smjörið í það, bætið stafli af kanil og stökkva á sykri. Sykur er hrært þar til það bráðnar alveg (eldurinn minnkar ekki). 2. Skolið hrísgrjónina og bætið því við pönnuna um leið og allur sykurinn hefur bráðnað. Slökkva eld. 3. Haltu síðan strax af mjólkinni strax. Fyrir sykur til að leysa upp, hrærið. Mjólk er sjóða, draga úr eldi og elda undir lokinu, ekki gleyma að hræra það. Við eldum um tuttugu mínútur. 4. Við skulum reyna að fíkja. Ef hrísgrjónin er þegar mjúk, þá hella eftir helminginn af mjólkinni og skiptu öllu með kardemumma. Blandið vel saman og bæta við möndlum og rúsínum. 5. Minnka eldinn og elda, hrærið stöðugt, þar til hrísgrjónin er soðið. 6. Leggðu út lokið khir á diskunum og stökkva með múskat. Slík eftirrétt er hægt að bera fram heitt eða kalt.
Þjónanir: 2