- Sea Bass - 450 grömm (reykt)
- Basmati Rice - 170 grömm
- Egg - 3 stykki
- Peas - 140 Gram
- Smjör - 55 grömm
- Bow - 1 stykki
- steinselja - 3 st. skeiðar
- Curry - 1/2 Art. skeiðar
- Cayenne pipar - 1/2 Art. skeiðar
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Lemon - 2 stykki
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Hrærið eggin, u.þ.b. 10 mínútur, afhýða skeluna, skera í litla teninga. Fínt höggva laukin. Setjið sjórörinn í stórum íláti og hellið 400 ml af vatni. Setjið sjórörinn á eldinn í 5 mínútur. Taktu fiskinn úr vatninu. Geymið ekki vatni. Skrælið úr karfa úr húðinni og höggva flökunum með hendi í litla bita. Taktu út allar beinin. 2. Setjið ólífuolía og karrý í pönnu, settu á miðlungs hita. Bæta við lauknum. Fry lauk í um 5 mínútur, það ætti að vera mjúkt, en ekki brúnt. Setjið hrísgrjón og karrý í pönnu og eldið í þrjár mínútur, hrærið vel. Hellið í vatnið (þar sem karfa soðið) og látið sjóða. 3. Snúðu eldinum að minnsta og hylja með loki. Leyfi í 8 mínútur. Rice ætti að gleypa næstum öllu vatni. Fjarlægðu hlífina til að bæta við karfa og baunir. Hrærið og kápa. Skildu á minnstu eldinn í 5 mínútur eða þar til hrísgrjón gleypir næstum öllu vatni. 4. Ef vökvinn er frásoginn fyrir 5 mínútur skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af vatni. Skerið smjörið í litla bita og settu þau í kedgery. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, hyldu og látið standa í 4 mínútur. 5. Fínt höggva steinselju og bæta því við kedgery með eggjunum. Jæja, en varlega hrærið. Salt. Pipar. Skerið sítrónu sneiðin. Í hverri plötu settu kedgery og nokkrar sneiðar af sítrónu. Styrið hverja þjónustu með cayenne pipar.
Þjónanir: 4