- Möndlur - 50 grömm
- Hveiti Mel - 300 Gram
- Kakóduft - 30 g
- Egg kjúklingur - 3 stykki
- Haframjöl flögur þunnt - 300 grömm
- Rúsínur - 150 grömm
- Salt - 1/4 teskeið
- Sykursandur - 330 g
- Baksturduft - 15 g
- Eggjarauða - 1 stykki
- Smjör - 150 grömm
- Hafrarflögur stór (Hercules) - 50 grömm
- Egghvítt - 3 stykki
- Vanillusykur - 25 Gram
Í fyrsta lagi mala möndlum á samkvæmni mola. Sykur er leyst upp með lítið magn af vatni (um það bil 1/3 bolli), sett á eldinn og eldað sykursíróp. Þegar sykurinn er alveg uppleystur - fjarlægðu úr hita og köldum. Við tökum deigið. Blandaðu hveiti, þunnt hafraflögur, kakó, sykur, bakpúðann og skera í smærri smjöri. Hrærið, láttu dýpka í miðjunni, brjóta eggið og eggjarauða inn í það. Blandið saman einsleitni. Nú hella við sykursíróp í blönduna. Við hrærið aftur til einsleitni. Að lokum ættir þú að fá svo mikið nóg bolla. Við settum það í matarfilmu (eða settu það bara með handklæði) og settu það í burtu á heitum stað. Nú skulum við takast á við fyllingu. Hercules steikja í lítið magn af smjöri þar til haframflögur verða sprungnar (td flísar, til dæmis). Rúsínum ætti að þvo og þurrka með servíni. Hrærið pípuna með salti þar til samkvæmni froðusins er bætt við, smátt og smátt bætt við sykri (u.þ.b. 100 gr) og hrærið í 5 mínútur. 5. Blandið ristuðum hafra, rúsínum og próteinmassanum sem myndast. Deigið er skorið í 4 stykki, hver er skorið í 0,5 cm þykkt lag. Við skorið út deigið úr kringum mold eða venjulegt glas með 6 cm þvermál. Við náum bakpokanum með perkamentpappír eða fitu með smjöri. Leggðu út á bakplötuna og skera út úr okkur hringi, því að hver þeirra leggur okkur út á örlítið fylling, og þá náum við upp fyllingu með annarri svipuðum hring. Lítil skvetta um brúnirnar. Bakið í 20 mínútur í 180 gráður. Gert! Cool og þjóna fyrir te eða kaffi.
Þjónanir: 12