- Ferskar gúrkur - 1 Kílógramm
- Sojasósa - 2 hlutir. skeiðar
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Borðedik - 1 st. skeið
- Sesam - 1 l. skeið
- Chili pipar (jörð) - 1 klípa
Gúrkur skola vandlega, ef húðin er bitur þá geturðu fjarlægt það. Skerið gúrkur í börum eða hringum. Við setjum djúpt nóg fat, sofnar með salti, blandið og látið standa í um það bil 20 mínútur, svo að gúrkinn sleppi safa. Helltu síðan út leynt safa og bætið agúrka sósu, edik og chili pipar við agúrka. Hellið ólífuolíu í pönnu, setjið á eldinn og bætið sesam. Snögg steikja þar til það breytir lit. Næst skaltu bæta agúrkaolíunni með sesamfræi, blanda saman og bæta hvítlauk. Við setjum fatið í kæli til að hreinsa í 1-2 klukkustundir. Gert!
Þjónanir: 4-7