- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 2 tsk
- Jörð kanill - 2 tsk
- múskat - 1/4 teskeiðar
- Smjör - 3/4 Cups
- sykur - 1 gler
- egg - 3 stykki
- mjólk - 1/2 bolli
- gulrætur - 2 bollar
- kókos - 1 stykki
- ananas - 1 bolli
- valhnetur - 1/2 bolli
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu 2 baka formina eða skolaðu þá með perkment pappír. Blandið hveiti, bakdufti, kanil og múskat. 2. Setjið glas af fersku ananas í matvinnsluvélina og mala það. Setja til hliðar. 3. Berið smjör og sykur í stórum skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða. Bæta við eggjum, einu sinni í einu, whisking eftir hverja viðbót. 4. Bætið hveiti blöndunni til skiptis með mjólkinni, whisking eftir hverja viðbót. 5. Setjið gulrætur, kókos, ananas, valhnetur (ef þú notar þær), blandið vel saman. 6. Hellið deiginu í baka form. Bakið í 35-40 mínútur. Leyfðu köku að kólna í formi í 10 til 15 mínútur. Fjarlægðu úr moldinu og láttu kólna alveg á grindinni. 7. Setjið eina köku á disk, fituðu með rjómalögðu gljáa, hyldu með toppköku og gljáðu aftur með gljáa. Cool, skera í sundur og þjóna.
Þjónanir: 8