Matreiðsla granateplasósa Pomegranate sósa með ríkt bragð af bragði er tilvalið fyrir kjöt, fisk, shish kebab, grillað grænmeti !!! Vegna sterkjuinnar virðist það ekki vera fljótandi, hvítlaukur og basilíkan gefa réttu kryddaða minnismerkið, þessi sósa getur bæði vatnið og fatið matinn í það! Pomegranate sósa er gert til að smakka súrt, granatepli safa ætti að taka aðeins ferskur kreisti (hvernig á að gera safa úr granatepli fræ heima í lágmarki stuttan tíma er lýst í smáatriðum í uppskrift Shish kebab í svínakjöt ofni), og vínið ætti að nota rautt sætur eða hálfviti! Excellent sósa, við líkaði mjög!
Innihaldsefni:- Granatepli 130 g
- Salt 0,5 tsk.
- Vínrauður hálfviti 100 ml
- Kartöflusterkja 0,75 tsk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Sykur 1 tsk.
- Basil þurrt 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa granateplasósu þurfum við slíkar vörur: Rauður hálfviti, granatepli fræ, hvítlaukur, salt, sykur, kartöflusterkja, þurrkill, svartur pipar.
- Skref 2 Frá korn granatepli kreista safa. Frá 130 g af korni fæst 100 ml af granatepli safi.
- Skref 3 Til safa, hellið í 50 ml af rauðum hálfviti (eða sætum) víni.
- Skref 4 Bæta við salti, sykri, hakkað hvítlauk, basil, svart pipar. Við hella í pönnu eða stöng og setja það á eldinn, látið sósu sjóða.
- Skref 5 Í hinum víninu vaxum við sterkju. Þegar sósan er þegar sjóðandi - við minnkar eldinn í lágmarki og hellið sterkju í pott og hrærið stöðugt.
- Skref 6 Hrærið sósu, hrærið stöðugt, um 30 sekúndur og fjarlægið úr hita.
- Skref 7 Við þjónum í pörum eða í almennum sósu-bát fyrir kjöt og fisk.