- Lamb - 1 Kílógramm
- Svínakjöt - 1 Kílógramm
- Kálfakjöt - 1 Kílógramm
- Bow - 2 stykki
- Krydd - - Til að smakka (salt, svartur pipar, rauð pipar, zira)
- Sítrónusafi - 40 ml
- Granatepli safa - 40 ml
- Saló - 50 grömm
Við þvoum vandlega þrjú stykki af kjöti, láttu vatnið þorna. Nú skal hvert stykki af kjöti skera í ræmur um 5-6 cm að lengd og um fingur þykkt. Æðar, kvikmyndir og aðrar óþarfa hluti eru skorin út og kastað í burtu - við þurfum aðeins gott kjöt. Nú er hver tegund af skorið kjöt bætt við aðgreindar ílát, þar sem hvert kjöt verður marinað sérstaklega. Við tökum upp kjötkál með salti, zíra og rauða pipar, kálfakjöti með salti, pipar, sítrónusafa og lauk, svínakjöt með salti, pipar, lauk, steinselju og lítið magn af granatepli safa. Leyfðu kjöti í nokkrar klukkustundir til að marinate. Súrsuðu kjöt er strengað á spíðum. Í fyrsta lagi sneiðum við litla sneið af lard á hverju stykki, og síðan skiptis, mismunandi stykki af kjöti. Stykki sem við samskipti við hvert annað og band á skewer til að fá eins konar kjöt pigtail. Að lokum ættir þú að fá svona fallega svínakjöt úr stykki af mismunandi kjöti. Hins vegar getur þú strengja allt sem þú vilt, en pigtail er fallegri og skilvirkari. Við eldum shish kebab á hefðbundinn hátt - á heitum kolum, snúið við, þar til tilbúinn. Shish kebab er tilbúinn í 7-10 mínútur, ef kólurnar eru mjög heitar. Berið strax, heitt, með grænmeti og grænu. Bon appetit! :)
Þjónanir: 10