- Nautakjöt - 2 kílógramm
- Laukur - 4 stykki
- Granatepli - 1 stykki
- Basil ferskur - - Til að smakka
- Cilantro ferskt - - Til að smakka
- Peppercorns - - Til að smakka
- Mjöl - 3 bollar
- Egg - 1 stykki
- Salt - - Til að smakka
Til að byrja með skera við kjötið fínt. Þú þarft að skera í gegnum trefjar, auðvitað. Við hreinsum granatepli, kreista safa úr því (þú getur prófað blöndunartæki ef þú hefur ekki safa). Blandið kjöti með granatepli safi, hakkað lauk í blender (þú getur einfaldlega höggva það, en í fjölskyldunni okkar, ekki allir eins og allt stykki af laukum), papriku og grænu. Blandið saman einsleitni. Nú erum við að gera prófið. Á vinnusvæði, hellið út hveiti með pea, brjóttu eggið í miðjuna og hellið smá vatni. Solim. Við hnoðið úr þessum mjög stöðluðu hráefni. Deigið ætti að vera mjög teygjanlegt. Skerið það í litla bita. Við rúlla hvert stykki í þunnt lag. Í miðju prófsins láttu lítið kjöt fylla. Við hula og við skvetta. Það kemur í ljós svo fallegt manty. Manties elda í gufubaði í um 40 mínútur þar til eldað. Berið fram með uppáhalds sósu eða sýrðum rjóma.
Þjónanir: 10-15