Ginger rót
Ginger vulgaris á sanskrít tungumál "Vishvabhesada" í þýðingu þýðir "alhliða læknisfræði". Einstök planta í engiferfamilinu. Heimalandi er Vestur-Indland og Suður-Asía. Í náttúrunni kemur ekki fram. Það er notað til matar sem krydd, hefur marga gagnlega lyf eiginleika. Í útliti líkist það reyr 2 metra hár með skýrum blöðum. Blómstrandi fjólublátt eða gult appelsínugult lit. Hefur öflugt þróað rótarkerfi. Það eru tvær gerðir af engiferrótum - hvítt og svart. Svartur engifer er fengin með einföldum scalding af rhizomes, til að fá hvítt það þarf að hreinsa rhizome með bursta og nudda það með 2% brennisteinssýru lausn. Svartur engifer í samanburði við hvítt er brennandi og hefur áberandi smekk og lykt.
Gagnlegar eiginleika engifer
Gagnlegar eiginleikar, svo sem bólgueyðandi, díóforetísk, verkjastillandi, reseptive, tonic, choleretic, bakteríudrepandi, carminative, lækning, sem hefur rót engifer, koma ekki fram í svo miklum fjölda kryddi. Þegar það er borðað sem krydd, auðveldar það meltingu matar, hefur áhrif á meltingarveginn. Venjulegur inntaka af engifer eykur matarlyst, bætir meltingu og örvar framleiðslu magasafa. Mælt með fyrir magasár, meltingartruflanir.
Ginger rót
- hefur áberandi andoxunarefni eiginleika;
- notað sem leið til að vernda sníkjudýr, draga úr fjölgun örvera;
- áhrifarík við meðhöndlun á kvef, flensu, hósta, þrengslum í lungum. Hefur slitandi áhrif, hlýnun áhrif;
- Anesthetizes með nýrna-, gall- og þarmalokum;
- berst gegn ofnæmisútbrotum og húðsjúkdómum;
- Hjálpar til við að draga úr kólesteróli í blóði;
- væg hægðalyf
- rót rótarinnar hefur þvagræsandi áhrif og stuðlar að aukinni munnvatni;
- það er notað fyrir verkjum í liðum, bjúgur, vöðvaverkir og sprains;
- léttir krampa við tíðablæðingum;
- Það getur örvað skjaldkirtilinn;
- hjálpar við líkamlega og andlega þreytu;
- hraðar umbrotum, er notað fyrir þyngdartap;
- á meðgöngu, léttir hvítblæði, hjálpar við "sjósjúkdómum";
- eykur tónn í legi, hjálpar við ófrjósemi, bætir styrkleika;
- bætir heilaslag, læknar æðakölkun
- hreinsar líkama eiturefna og eiturefna sem eru afhent í frumum og leiðir til ýmissa sjúkdóma;
- notað í snyrtifræði og aromatherapy;
- fyrirbyggjandi gegn krabbameini og illkynja æxlum;
- ferskur andardráttur, léttir vandamál í munnholi.
Frábendingar við notkun engifer:
- Meðganga;
- hiti;
- meltingarfærasjúkdómur;
- Brjóstagjöf
- magasár
- sundurliðun
- sár í upphafi
sáraristilbólga.
Candied ávextir
Candied ávextir eru þekktir frá fornu fari. Þeir voru vinsælar í Rússlandi sem framandi matur, bæði á Vesturlöndum og í Austurlandi. Sykur ávexti stálsins til að varðveita ræktunina í heitu loftslagi.
Candied ávextir eru ávextir, ber eða grænmeti, sem í nokkurn tíma voru soðin í sykursíróp, aðskilin frá henni og þurrkaðir. Samkvæmt GOST, í kertu ávöxtum ætti ekki að vera minna en 80% af þurrefni.
Þessar sælgæti ávextir eru miklu léttari en þær sem litarefni hafa verið bætt við til að laða að kaupendum og fallegu útliti. Þegar þú notar slíkan þurrkaða ávexti verður engin sérstök ávinningur. Hins vegar mæli næringarfræðingar við að skipta um sælgæti með kertuðum ávöxtum, þrátt fyrir að þeir hafi mikið af sykri. Slík ávextir innihalda trefjar, vítamín og snefilefni. Í samlagning, að skipta um sælgæti fyrir candied ávexti gerir þér kleift að halda tennunum heilbrigðum.
Til að athuga gæði kertu ávaxta á markað eða í versluninni, hella þeim með sjóðandi vatni og farðu í hálftíma. Ef vöran er ekki raunveruleg, þá verður ávöxturinn einfaldlega leyst upp í vatni. Ef nútíðin - snúðu í gagnsæ, flatt köku.
Þess vegna er betra að elda þessa delicacy heima. Slík sælgæti ávextir innihalda ilmkjarnaolíur, vítamín og lífræn sýra. Til að elda þarf þú kíló af appelsínukornum, skera í teningur eða strá. Hellið þeim með þremur glösum af vatni og bætið hálft kíló af sykri. Áður en þetta er, vertu viss um að drekka kökurnar í vatni í 4 daga til að útrýma biturðinni. Elda þau í 30 mínútur. Helltu síðan sírópinu úr vatni og sykri. Kæfðu, látið kólna og látið standa í 6 klukkustundir.
Í öðru lagi að elda hakkað ávexti í fimm mínútur og láta það í tíu klukkustundir. Og svo endurtaka fimm sinnum. Þurrkaðu þá með ráðleggingum á stórum disk.
Gagnlegar eiginleika candied ávöxtum
Vatnsmelóna - hefur þvagræsandi áhrif, svo er mælt með bjúg vegna nýrna og hjarta- og æðasjúkdóma. Það fjarlægir umfram kólesteról úr líkamanum, það hefur endurnærandi áhrif.
Ananasþurrkað - stuðlar að virkri brennslu fitu, ríkur í vítamínum A, B, C, trefjum, snefilefnum (joð, magnesíum, klór). Það er hægt að koma í veg fyrir krabbamein æxli, bætir blóðrásina.
Cantaloupe, eða Thai melóna - uppspretta af C-vítamíni. Ekki er mælt með því að fólk með nýrnasjúkdóm vegna mikils innihald oxalsýru.
Mango - inniheldur allan lista yfir vítamín frá A til E. Það er í baráttu við uppsöfnun fitu vegna nærveru í ávöxtum ensímsins papain. Það er frægur fyrir að bæta meltingu, stuðla að fljótur meltingu matar og fjarlægja kljúfa vörur. Það dregur úr slíkum sjúkdómum eins og ristilbólgu, magabólga, sár. Hefur bakteríudrepandi, þvagræsilyf og astringent áhrif. Dregur úr þörfinni fyrir insúlíni fyrir sykursýki.
Nú veistu allt um rót engifer, sælgæti ávextir, gagnlegar eignir og frábendingar af þessum vörum. Við viljum hitta þig í vor í frábæru anda og vera kát!