Hvað er mikilvægt?
Helstu innihaldsefnið er auðvitað hveiti. Mjöl í hæsta bekk, sem og hveiti í fyrsta bekk er notað til að borða muffins, rúllur og pies. Frá hveiti í öðru bekki, bakaðri piparköku, brauð, svo að það haldist mjúkt í langan tíma, blandað hveiti með rúgi. Mjöl ætti ekki að vera með lykt, skal geyma á þurru stað. Ef hveitið er gott, gleypir það mikið af vatni þegar hnoðið er deigið, það verður teygjanlegt, þykkt og þegar bakstur dreifist ekki, en heldur lögun sinni. Það er nauðsynlegt að sigta hveiti til að skilja óhreinindi og fjarlægja moli. Eitt helsta skilyrði er að sigta hveiti vel. Svo er það sama, getur þú bakað brauð heima? Auðvitað getur þú! Og það er ekki eins erfitt og það virðist við fyrstu sýn.
Gagnlegt svart brauð
Viltu þóknast ástvinum þínum með þínu eigin bakaðri svörtu brauði? Róghveiti í smásölu þar að sjálfsögðu getur þú leitað, en þú getur undirbúið uppskriftina hér fyrir neðan, þetta brauð er eins og "Borodino"
Fyrir eina brauði sem við þurfum: Hveiti, 300 grömm, 150 grömm af hveiti, 1 msk sykur, hálfs teskeið af salti, ger 1/3 af poki af þurr ger eða 30 grömm af þjappað, hálft glas af vatni, 2 matskeiðar af jurtaolíu, 1 / 3 teskeiðar af koriander, 1/3 af teskeið af engifer. Til betri notkunar er hægt að bæta við 2 matskeiðar af klíð, 2 matskeiðar af haframjöl, 1 matskeið af sólblómafræ, 1 matskeið af korni, 1 matskeið af hveiti hafragrauti.
Hita upp í 50 gráður, hellið út gerinu, bætið sykri, salti, nokkrum matskeiðum af hveiti, blandið vel saman. Setjið á heitum stað. Ef ger er ferskt, mun óperan fljótt byrja að hækka.
Taktu djúp pott og sigtið hveitið í það. Vegna þess að hveitiið liggur í pakkanum, kökur það. Setjið þurrt kvass, korn, korn, fræ, krydd og blandað saman. Gætið holu og hellið í það skeið og jurtaolíu. Hnoðið deigið. Samkvæmni ætti að líta út eins og deig fyrir pönnukökur. Ef deigið er lumpy skaltu bæta við heitu vatni, en ekki sjóða það og hnoða það vel. Setjið á heitum stað í 2 klukkustundir.
Þegar deigið rís, hellið hveiti á borðið, hellið deigið á það. Hnoðið það þar til það hættir að standa við hendurnar. Ætti að fá fastan klump.
Taktu formið, smyrðu það með hvaða olíu sem er. Settu framtíð brauð þitt í það. Coverið með rökum vöfflahandklæði og setjið í heitt stað í hálftíma til að rísa upp.
Bakið við 160 gráður 30-40 mínútur. Athugaðu hvort geislaljósin liggja fyrir.
Það er allt! Ljúffengur heimabakað brauð fyrir alla fjölskylduna er tilbúið! Nú veistu viss um að þú getur bakað brauð heima.
Hvað er gagnlegt fyrir brauð?
Vissir þú að eitt brauð inniheldur eins mörg næringarefni og líkaminn þarf. Það er í brauði að steinefnasambönd, svo sem kalsíum, járn, fosfór, eru að fullu að finna og það eru prótein, kolvetni og vítamín í brauði. Að auki er brauð einstakt vöru í því að það er aldrei manneskja því við borðum það á hverjum degi og ekki einu sinni á dag.
Hversu mikið brauð þarftu?
Ef maður tekur ekki þátt í mikilli líkamlegri vinnu, þá þarf hann um 300 gr. Á einum degi er aðeins þessi norm mjög fyrirmyndar, því að allt fólk er öðruvísi og fer eftir líkamsþyngd, einkenni manns og margt. Fyrir þá sem taka þátt í vinnu og íþróttamönnum er þessi skammtur miklu meiri. Almennt, það skiptir auðvitað um smekk, hversu mikið brauð er og hvers konar mat er að nota.
Það skiptir ekki máli hvort þú kaupir brauð í versluninni eða ákveður að baka það heima, aðalatriðið er að þú veist hversu einstakt og gagnlegt vöran er.