- hveiti - 2 bollar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- salt - 1 tsk
- þurr ger - 1 1/8 teskeiðar (1/2 pakki)
- mjólk - 3/4 bollar
- mildað smjör - 4 hlutir. skeiðar
- stórt egg - 1 stykki (auk 1 eggjarauða)
1. Blandið 3/4 bolla af hveiti, sykri, salti og geri í stórum skál. Hitaðu mjólk og smjöri í potti þar til blandan er heitt. 2. Hellaðu hlýjan blöndu smám saman í hveitablönduna og blandaðu með hrærivél í 2 mínútur eða hrærið með tréskál í 3 mínútur. 3. Setjið egg, eggjarauða og annað 1/2 bolli af hveiti, taktið í 2 mínútur með hrærivél eða 3 mínútur með höndum. Bætið eftir hveiti og svipu og blandið þar til slétt er. Skyldu skálina með plasthylki. Gefðu prófinu að hækka í eina klukkustund, þar til hún tvöfaldast í magni. Á meðan fita með olíu og stökkva með hveiti brauðmót. 4. Þegar deigið er tvöfalt skaltu setja það í tilbúið form. Cover með olíuðu filmu og látið hækka í 30 mínútur. Eftir 15 mínútur, hitaðu ofninn í 190 gráður. 5. Bakið brauð í 35-40 mínútur. Látið kólna í 5 mínútur, láttu þá kólna alveg á stólnum.
Þjónanir: 8