- fiskflök - 360 g
- vatn - 3 Cups
- kjúklingur seyði - 600 ml
- Ground Cumin - 1/2 teskeið
- hvítlaukur duft - 1/4 teskeið
- heitt pipar sósa - - Til að smakka
- pottur (300 g) af tómötum með jalapenó pipar - 1 stykki
- gúrku - 1 bolli
- kúrbít - 1 bolli
- Tómatur - 1 bolli
- grænn laukur - 1/4 bolli
Frystið fiskinn ef hann hefur verið frosinn. Skolið fiskinn og skera í sundur. Setjið vatn í sjóða í miðlungs potti og bættu við fiskinum. Coverið og látið gufa í 3 til 4 mínútur. Tæmdu og kæla fiskinn. Í miðlungs potti blandað kjúklingabjörn, kúmen, hvítlaukurduft og heitur pipar sósa. Koma blandan í sjóða. Fjarlægið úr hita. Setjið í stóra skál. Bætið tómötum með jalapenó pipar, gúrku, kúrbít, tómötum og grænum laukum. Cover og kælt í 4 til 12 klukkustundir. Áður en það er borið skal blanda kældu fiskinn með grænmetisblöndunni.
Þjónanir: 4-6