Sesame kom til okkar frá Austurlandi, þar sem það er mjög vinsælt. Til dæmis, í einum af fornu Assýríu goðunum sem sögðu um sköpunina, er sagt að fyrir guð heimsins, drakk guðir vín úr sesam.
Og alla vel þekktu orðin "Open Tzem" frá austurhveljunni "Ali Baba og Forty Thieves"? Þessi setning "Ali Baba" notaði til að komast inn í hellinn, þar sem fjársjóður var stolið af ræningjum. Vísindamenn hafa í huga að minnismerki um sesam og "opnun" hellisins er ekki tilviljun. Staðreyndin er sú að þegar þroska pods af sesam springa með hávær sprunga í hirða snertingu.
Einnig, íbúar forna Metropolis Babylon notuðu sesam til að elda pies, vín. Og í stað allra þekktra sólblómaolíu notuð sesam í sömu tilgangi.
Snemma alchemists telja sesam að vera hugsanleg uppspretta ódauðleika. Auðvitað tekur enginn alvarlega vinnu sína, en eins og þeir segja, engin reyk án elds. Fræ sesams eru rík af vítamínum og steinefnum. Það er geymahús af E-vítamíni, sinki, kalsíum, fosfór - þættir sem eru nauðsynlegar fyrir einstaklinginn til að viðhalda heilbrigði.
Við erum að venjast því að uppspretta kalsíums er mjólk, kotasæla, egg. Á meðan mun austur keppandi gefa þér daglegt magn kalsíums (fyrir fólk yfir 30) í aðeins 100 grömm af sesamfræjum. Það er erfitt að ímynda sér að í stað venjulegra vara muni þú tyggja sesamfræ (þar af leiðandi gera framúrskarandi spilavítum). Því koma margir í stað fræja með sesamolíu. Frá slíkum skipti verður þú aðeins að ná. Eftir allt saman, í raun, sesamolía er einbeita sem heldur öllum gagnlegum eiginleikum, steinefnum og vítamínum. Að auki, ef ávöxtur sesamfræja getur versnað, ef það er ekki áður þurrkað, getur olía verið geymt í mjög langan tíma án þess að tapa gagnlegum eiginleikum þess.
Nútíma rannsóknir starfa með áhugaverðum staðreyndum. Það kemur í ljós að ef þú notar 1 matskeið af óunnið sesamolíu á dag getur kalsíuminnihald líkamans aukist allt að 3 sinnum. Vegna þessara góðs eiginleika sesamolíu er útgáfa sem maðurinn byrjaði að rækta sesam vegna olíunnar.
Matreiðslu sérfræðingar hafa í huga að olía úr sesamfræjum er frábrugðið skemmtilega bragði með tónum af hnetum.
Safn sesamfræs er gert handvirkt. Alveg laborious starf og tækni söfnun þess hefur ekki breyst um aldir. Sesamolía er hefðbundin fyrir austurmatargerð. Íbúar í Japan, Kína, Indlandi og öðrum Austurlöndum ímynda sér í raun ekki eldhús án þess að þessi olía.
Með tímanum eru sesamfræir ekki bitar. Þegar það er framleitt er hefðbundin kaltþrýsting notuð, hún er einnig notuð við framleiðslu ólífuolíu. Þessi tækni gerir þér kleift að spara allt sem er gagnlegt sem er í fræjum og veitir framúrskarandi samlagningu steinefna og vítamína af líkamanum.
Í viðbót við steinefni og vítamín inniheldur sesamolía önnur gagnleg efni og sýrur: sesamín, fýtósteról, sesamólín, glýseríð af línólsýru, olíum, palmitíum, arachíni, lignóseríum og sterínsýrum. Þessar sýrur eru ekki framleiddar af líkamanum, en eru nauðsynlegar til að viðhalda eðlilegu lífi.
Nútíma læknisfræði mælir með notkun sesamolíu í háþrýstingi, brot á umbrotum fituefna, bólgueyðandi og hrörnunarferli í liðum. Eftir allt saman, þessi olía er mataræði og hefur jákvæð áhrif á líkamann. Einnig hefur verið greint frá því að nota bæði sesam og sesamolía til að koma í veg fyrir beinþynningu. Eftir allt saman, sesam, eins og við skrifum áður, er ríkur í fosfór, kalsíum og fýtóóstrógenum. Þessi efni, í raun, eru byggingarefni manna beinagrind, eru afar mikilvæg í beingerðarferli.
Að auki er mælt með sesamolíu við vandamál með lungum: þurr hósti, astma, mæði.
Hefðbundin Oriental lyf hefur veitt sesamolíu með slíkum skilgreiningum sem "heitt", "bráð". Að þeirra mati stuðlar olía við uppbyggingu vöðvamassa, en þegar offita leiðir til þyngdartaps. Einnig er olía fullkomlega með "kalda" sjúkdóma (það er kalt, hósti).
Ritun forfeðra lækna var óvænt staðfest með nýlegum rannsóknum á skandinavískum læknum sem staðfestu að sesamolía er frábært smáskammtalyf við slímhúð í nefslímhúð.
Og að lokum bætum við við að árangur þinn, árangur og vellíðan sé að miklu leyti háð heilsu þinni. Því heilsa sem þú ert, því meira sem þú getur tekist að gera gagnlegar hlutir, bæði fyrir þig og vinnuna.
Á sama tíma inniheldur heilsa margar þættir og mun skilvirkari forvarnir gegn sjúkdómum en meðferð þeirra. Heilbrigður lífsstíll, þar á meðal íþróttir, auk heilbrigðu matar - tryggingu að viðhalda heilsu á réttu stigi.
Bara ein af þætti heilbrigðu mataræði og getur orðið fyrir þér sesamolíu. Bætir því við mataræði þitt, þú munt ekki líða svo mikið af innstreymi orku, eins og nýja smekk matvæla sem þú þekkir í langan tíma. Í millitíðinni mun olía úr sesamfræjunum vinna hljóðlega til að styrkja heilsuna þína.