Í dag eru mörg mismunandi afbrigði af kastanía seld, og vinsælustu afbrigði eru sætir kastanía. Slík kastanía eru vaxin sérstaklega í mörgum heimshlutum. En ekki reyna að reyna að stofna fjölbreytni á borgargötum okkar, þetta eru skrautplöntur!
Í náttúrunni vaxa kastanía á suðurhluta Balkanskaga (í Grikklandi, Búlgaríu), oft á hæð meira en kílómetra yfir sjávarmáli. Kastanía er algeng bæði í subtropical loftslaginu og í tempraða - á norðurhveli jarðar, auk kastanía er að finna á yfirráðasvæði sem einkennist af heitum og rakt loftslagi.
Á jólaleyfi í mörgum borgum geturðu séð hvernig kastanía er bakað rétt á götunum. Þetta er frekar gamall hefð. Það kom frá djúpum öldum. Þá voru sérstakar steikingarpönnur sérstaklega gerðar til að borða hnetusótt. En að baka kastanía heima, þú þarft fyrst að hreinsa þau af bitum skinnum og himnum, og þá bursta af óhreinindum með bursta. Eftir að þú hefur hreinsað þig þarftu að klæða þá á skeiðar eða skeiðar. Þú getur bara skorið kastanía. Án holu, geta þeir sprungið.
Kastanía: gagnlegar eignir.
Fræin sem innihalda kastanía ávextir innihalda kúmarín glýkósíð, allt að 7% fituolía, allt að 10% prótein efni, um 1% tannín og einnig triterpene saponin escin. Í kastaníu skorpunni eru tannín, glýkósíð, askorbínsýra, sykur og aðrar efnasambönd. Í laufum Chestnut eru margar glýkósíð, pektín efni og karótín. Í blómum, mikið magn af flavonoids, slím, pektín efni, tannic efnasambönd.
Ávextir og kastanía gelta innihalda triterpene tegundir escin glýkósíðs, auk kúmarín quercitins og glýkósíðs þess, sem kallast esúlín. Í kastaníu hefur auk þess verið búið að finna flavonoid tegundir glýkósíða: kaempferol, quercetin, isokvetsitrín, quercitin. Í ávöxtum kastaníu, mikið af sterkju, fitusýrum, sterólum, tannínum. Blöðin eru rík af karótenóíðum (lútín og brómaxín), astragalín. Blóm innihalda afleiður quercetin og kempferol flavonoids.
Ég verð að segja að í kastanía er minna feitur en í öðrum hnetum. Kastanía eru nærandi og nærandi, en ekki feita, svo þau eru gagnlegari en aðrir hnetur. Í 100 grömm af kastaníuhnetum eru aðeins 210 hitaeiningar, prótein í þeim - 3, 6, fitu - 2, 2 og kolvetni - 42. Þökk sé áferð þess, eru kastanía talin frábær vara fyrir þá sem fylgja grænmetisviðhorfum á mat.
Með tilraunum voru lyfjahættir kastanía stofnuð. Þannig eru útdrættir á ávöxtum kastaníu á áfengi ónæmisbælandi og bólgueyðandi. Þessi útdráttur er hægt að draga úr seigju blóðsins, styrkja háræð veggina, lækka þrýstinginn, staðla innihald lesitín og kólesteróls í blóði okkar, draga úr myndun plaques af fitu í aðal slagæðinu - aorta. Kastanía útdráttur getur þrengt skip og virkað sem svæfingalyf. Venjulega flækir þeir til hjálpar tilbúnum lyfjum - esflazid og eskuzana.
Hefðbundin læknar mæla með því að nota mikið af galenískum gerðum af hráefni "Chestnut". Það skal tekið fram að safa úr blómum þessa plöntu er tekið með blóði eða segamyndun, gyllinæð og æðakölkun. Súfið af blómum kastaníu getur verið varðveitt með áfengi, og það mun hjálpa við gyllinæð og æðakölkun, vextir af ávöxtum munu hjálpa við niðurgang. Það getur hjálpað reykingum að lækna langvarandi berkjubólgu. Kastanía hefur eiginleika sem eru sterk gegn malaríu. Blæðing í legi er hægt að stöðva með því að hylja kastaníuhúð. Bara mulið lauf af kastaníuhnetum, sem og veigum á ávöxtum kastaníu, má beita utan.
The gelta af útibúum kastaníu, kastaníuhnetur, ávextir og blóm - allt þetta er notað í undirbúningi lyfja. Kastaníublóm skulu uppskera til loka maí. Blómin eru safnað frá kórunum, þurrkaðir í opinni sólinni einn daginn og síðan hreinsuð undir tjaldhimnu. Barkið þarf að uppskera á vorin og strax verður það að þorna í náttúrulegum kringumstæðum. Það er safnað, skorið og þurrkað í mulið formi. Á blómstrandi kastaníu eru blöðin einnig safnað. Þau eru safnað, rifin af petioles og breiða út í vel loftræstum herbergi eða í opinni lofti einhvers staðar undir tjaldhimnu. Við the vegur, þetta hráefni er flutt út. Chestnut ávextir eru uppskeru þegar þeir eru alveg þroskaðir, þegar þeir byrja að falla úr bæklingum sínum. Þurrkaðu þau í heitum, en loftræstum herbergi.