Súrsuðu súpur Súpa Helstu hluturinn í halla súpa er að fá fituinn. Og þú getur náð þessu á kostnað plöntur og kartöflur. Annar bragð er að bæta við lítið magn af hveiti í súpuna. Og ef það er svolítið steikja, þá á þennan hátt munuð þið gefa súpuna nokkrar píklanir. Til að gera súpuna ekki aðeins ríkur og ríkur heldur einnig ljúffengur - það er mikilvægt að undirbúa grunn seyði: elda grænmeti með laurelblöðum í að minnsta kosti 30 mínútur og þá bæta við helstu innihaldsefnum. Og ekki gleyma að fjarlægja "eytt" grænmetið úr seyði. Lærðu að "finna" fatið sem þú ert að elda. Og þessi regla gildir ekki aðeins um súpur, en sérstaklega fyrir þá. Tilreiðsla fyrir þig velgengni!
Innihaldsefni:- Peas þurrt allt 200 g
- Lauk 2 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Kartöflur 4 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Bay blaða 3 stk.
- Pepper ilmandi 5 stk.
- Salt 1 msk. l.
- Skref 1 Fyrir þessa súpu, taktu: 1 stóra gulrót, 2 laukur, 4 miðlungs kartöflur, glas af þurrum baunum, 2 matskeiðar af hveiti, 2 hvítlauksskraut, jurtaolíu, laufblöð, ilmandi pipar.
- Skref 2 Peas þvo, hella vatni og láttu drekka um nóttina.
- Skref 3 Taktu 3 lítra pott. Bæta við vatni, 1 afhýddur laukur (láttu halla þannig að peran skilur ekki í sundur meðan á matreiðslu stendur), hálf gulrót (skera í hringa), laufblöð, sætur pipar. Kælið og látið gufva í 30 mínútur við lágan hita.
- Skref 4 Skrælðu kartöflurnar og skera þær í litla teninga.
- Skref 5 Bætið baununum við seyði (áður tæmd vatn þar sem það var liggja í bleyti) og kartöflur. Kæfðu, fjarlægðu froðu. Elda í 15-20 mínútur.
- Skref 6 Fínt höggva laukinn, hrærið seinni hluta gulrótans.
- Skref 7 Í pönnu, með því að bæta við jurtaolíu, gerðu brauð. Fyrstu steikið laukinn í 2-3 mínútur, og þá bæta gulræturnar og steikið í 3 mínútur til gullsbrúns.
- Skref 8 Þá hrærið hveitið í hreinum pönnu þannig að það sé örlítið myrkkt. Þetta ferli tekur 3-4 mínútur.
- Skref 9 Í seyði, bætið hveiti í litla skammta og hrærið stöðugt.
- Skref 10 Bætið steiktunni, kreista hvítlaukinn og eldið í 5-10 mínútur. Fjarlægðu úr hita, kápa og látið standa í nokkrar mínútur. Berið súpuna með grænu.