Tómatar fyllt En fylling grænmetis fyrir bakstur er spurning um smekk. Í Aserbaídsjan eru grænmeti fyllt með hakkaðri kjöti, oftast úr sauðfé. Í Miðjarðarhafinu eru fylltir tómatar talin hefðbundin fat og njóta sérstakrar ástar meðal íbúa. Þetta fat getur framkvæmt í hátíðlegu hlutverki og sem snarl. Það veltur allt á að fylla og skreyta tómatinn. Fyrir fyllingu, taka venjulega fastar tómatar með sléttum yfirborði. Í þessari uppskrift, meðal innihaldsefna fyrir fyllingu, getur þú hittast grænmetið sem þekki breiddargráðu okkar. Er það að kryddarnir koma frá suðurlandi. Athugaðu að þessi uppskrift er halla, sem er sérstaklega sannur núna, meðan á Petrov-föstunni stendur.
Innihaldsefni:- Tómatar 600 g
- Pipar sætur 1 stk.
- Lauk 2 stk.
- Hvítlaukur 3 denticles
- Ferskt chili pipar 0,25 stk.
- Gorcic þorna í baunum 10 g
- Provencal jurtir 1 tsk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Skref 1 Fyrir þetta fat, undirbúið: stórt solid tómötum, rautt sætum pipar, chili pipar, 2 meðalstórt ljósaperur, ungur hvítlaukur, þurrkaður sinnepskorn, blanda af Provencal jurtum, ólífuolíu.
- Skref 2 Þvoið tómatar og skera af lokinu. Inni, taktu það út og settu það í skálina.
- Skref 3 Sweet pipar, chili, laukur og hvítlauk fínt hakkað með hníf.
- Skref 4 Bæta ólífuolíu og 1 matskeið af þurrkuðum sinnepkornum við upphitun pönnu. Steikið fræin á lágan hita í um það bil eina mínútu.
- Skref 5 Bæta við lauknum, hvítlauk og chili. Steikið 3-5 mínútur.
- Skref 6 Bæta sætu pipar við laukin. Stökkva með Provencal kryddjurtum og steikja aðra 5 mínútur.
- Skref 7 Hellið kvoðu úr tómötum með hníf.
- Skref 8 Setjið í grænmetið, bætið salti, kápa og látið gufa í 10 mínútur á lágum hita.
- Skref 9 Ljúka hakkað svolítið flott.
- Skref 10 Setjið tómatana á bakpoka. Styrið með salti og svörtum pipar.
- Skref 11 Leggðu tómatana með grænmeti og kápa með hettur. Baktu í bakaðri ofni í 180 ° C í 35-35 mínútur.
- Skref 12 Bakið fylltu tómötunum þar til þau eru mjúk og ilmandi.