- Greenery - 1 Til að smakka
- Blása sætabrauð - 250 grömm
- Ostur - 50 Gram
- Sýrður rjómi - 4 Art. skeiðar
- Egg - 3 stykki
- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Cream - 100 Milliliters
- Basil - 1 klípa
- Tómatar - 4 stykki
- Beikon - 300 grömm
- Pipar og salt - 1 eftir smekk
1. Fyrst af öllu deyjum við ferskt, tilbúið deigið. Smyrðu pönnuna með smjöri (helst djúpt) og rúllaðu deiginu á það. 2. Gerðu nú sósu. Grind hvítlauk og blandið það með sýrðum rjóma, bætið smá pipar, salti og basil. Blandan sem reyndist, fituðu deigið. Skerið beikoninn í sundur og setjið á sósu. 3. Skolaðu tómatana, skera þá í hringi og dreifa þeim ofan á beikoninu. 4. Elda souffle: Við fínt grater við nudda harða ostur, brjótast í það egg, bætið smá rjóma, pipar og salti. Við blandum allt vel saman. 5. Hellið gashylki í blönduna. 6. Hettu ofninn og sendu pottinum í það. Við bakum um tuttugu og fimm eða þrjátíu mínútur. The soufflé verður að "grípa".
Þjónanir: 6