- Gulrætur - 300 Gram
- Steinselja rót - 50 grömm
- Kohlrabi - 1 stykki
- Sellerístöng - 80 Gram
- Leeks - 1 Stykki
- Blómkál - 500 g
- Beikon - 150 grömm
- Grænar baunir Græn Baunir - 200 Gram
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Salt - 1 tsk
- Pepper ilmandi - 5 stykki
- Tími - 5 Gram
- Beef seyði - 2 lítrar
Gulrætur og steinselja rót eru hreinsuð og fínt hakkað - eins og venjulegur súpa. Þá, í litlum teningur, skera kohlrabi. Þunnt hringir höggva í blaðinu. Blómkál er sundur á blómstrandi. Rökkt beikon fínt hakkað og steikt í jurtaolíu þar til gullið - bara nokkrar mínútur. Það er best að steikja ekki í pönnu, heldur beint í pottinum þar sem súpan verður brugguð. Bætið leksunum við beikonið, steikið í 1 mínútu. Bæta nú rót steinselju og gulrótum, hrærið og steikið í 2 mínútur. Bætið nú kohlrabi og sellerí. Hrærið og steikið saman saman í 3-4 mínútur. Bætið nú blómkál, grænum baunum og grænum baunum. Ég hafði fryst. Hrærið og steikið í 2-3 mínútur. Við skiftum allt grænmetið í pott, hellið í seyði. Bæta við salti, timjan, pipar, hvítlauk. Kælið, láttu síðan hita og elda í 20 mínútur án þess að loki. Gert!
Þjónanir: 6