- Kohlrabi - 1 stykki
- Steinselja - - Til að smakka
- Hnetur - 50 grömm
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Lemon - 1/2 stykki
- Sennep - 1/2 tsk
- Ólífuolía - 7 teskeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Þurrkaður Rifsber - - Til að smakka (valfrjálst)
Salat úr kohlrabi er frábært tækifæri til að kynnast svo frábæra grænmeti sem kohlrabi. Þetta grænmeti er sérstaklega gott fyrir þá sem fylgja ákveðnum mataræði - til dæmis fyrir þá sem þjást af sykursýki. Engin óbreytt innihaldsefni, þvert á móti - kohlrabi í góðu magni minnkar jafnvel magn insúlíns í blóði. Almennt er salat fyrir alla sem vilja borða ekki aðeins ljúffengur heldur einnig gagnlegt :) Hvernig á að undirbúa salat á kohlrabi: 1. Skrælkálhlíð með hníf, skera í þunnt ræmur. 2. Pine furu hnetur létt í þurru pönnu. 3. Blandið kohlrabi, furuhnetum, fínt hakkað hani og currant. 4. Blandið mylduð hvítlauk, sinnep, ferskum kreista safa af hálfri sítrónu, ólífuolíu, salti og pipar. Blandið vel með gaffli þar til slétt. 5. Fylltu salatið með tilbúnum sælgæti, blandaðu vel saman og borðið með salati kohlrabi við borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 2