Oriental sælgæti Barfi - Indian "Rafaelo". Í þýðingu frá hindí "barfi" - snjór. Það eru afbrigði af barfies með möndlum, cashews, pistasíuhnetum, kókos, ávöxtum, þriggja lita barfie með þrjár tegundir af hnetum og margt fleira. Í dag legg ég til að undirbúa tvær útgáfur af barfie og sameina þær í eitt fat. Í fyrsta lagi munu allir sem vilja reyna eftirréttinn finna viðeigandi valkost fyrir sig og verða ánægðir, í öðru lagi er það fallegt og fjölbreytt og í þriðja lagi er það yndislega ljúffengt! Þetta eftirrétt er nóg í langan tíma og það er geymt í nógu lengi, þannig að þú verður alltaf með hressingu í ísskápnum fyrir sætan tönn eða skyndilega komið að te gestir.
Innihaldsefni:- Kókoshnetaþræðir 180g
- Þéttur mjólk 1 pottur
- Smjör 120 g
- Sykur duft 60 g
- Drymjólk 220 g
- Krem með 10 ml
- Cedarhnetur 50 g
- Cashew 20 g
- Skref 1 Til að undirbúa eftirréttinn, taktu kókoshnetur, mjólkurduft, þéttur mjólk, smjör, rjóma, sedrusvipum og cashew.
- Skref 2 Í bráðnuðu smjöriinni er bætt við duftformi sykurs og mjólkurdufti, blandað saman.
- Skref 3 Bæta við furuhnetum og rjóma. Ef þess er óskað er hægt að fella furuhnetur í blöndunartæki. Hrærið alla hendur til einsleitar samkvæmni og kældu massann og setjið í kæli í 10 mínútur.
- Skref 4 Þá rúlla boltum með stærð valhnetu.
- Skref 5 Frá kúlunum til að móta ferninga. Eða hvað hjarta þitt þráir.
- Skref 6 Skreytt með furuhnetum og cashew.
- Skref 7 Næst ætlum við að gera kókoshnetur. Hellið í skálinn 120 grömm af kókosflögum og bætið þéttri mjólk. Afgangurinn af flísunum skal frestað - það verður ennþá þörf.
- Skref 8 Blandaðu kókoshnetunni með þéttri mjólk og setjið í kæli í 30 mínútur þannig að kókosinn sé látinn liggja í bleyti með þéttu mjólk.
- Skref 9 Við rúlla kúlurnar, þá lækka þau í vatnið í sekúndu og rúlla í kókoshnetunni. Endurtaktu þetta ferli með öllu kókosmassanum.
- Skref 10 Allt sendingin er send í frysti í 20 mínútur.
- Skref 11 Leggðu síðan út kókoskúlurnar og mjólkurkornin í handahófi. Geymið eftirréttinn í plastílátum í kæli.