Pönnukökur með sveppum eru klassískt fat, sem er unnin á ýmsa vegu. Sveppir fyrir dýrindis fat eru hentugar, frá flestum prosaic verslun, endar með sjaldgæfum skógum. Til að bæta bragðið er það þess virði að sameina fyllinguna við önnur innihaldsefni, til dæmis kjötkorn, lifur, kjúklingur, egg, laukur eða osti.
Hvernig á að gera pokar pönnukökur með kjúklingi, osti og sveppum í mjólk, uppskrift með snúningsbundnum myndum
Þetta stórkostlega snarl er hægt að undirbúa með sveppum, og með ostrur sveppum, og með Porcini sveppum. Ef þú ert ekki með ferskt í höndunum, munu saltaðir og jafnvel þurrkaðir sveppir gera það. Bragðið í öllum tilvikum verður björt, ríkur og safaríkur.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- mjólk - ½ lítra
- Hveiti hveiti - 375 g
- sykur - 1 tsk
- egg - 2 stykki
- grænmetisolía - 1 msk
- salt - ¼ tsk
Fyrir fyllingu
- mushrooms - 400 g
- ostur - 250 g
- kjúklingur flök - 300 g
- laukur - 1 stk.
- grænn laukur - 1 geisla
- majónesi - 3 msk
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Mjólk, egg, salt og sykur eru sameinuð í einum djúpum íláti.
- Mjölsigt, í litlum skömmtum, til að komast í vökva og mjög vel að blanda upp í einsleita samkvæmni.
- Steiktu pönnu með límlausu lagi, hita, fitu með jurtaolíu, baka þunnt, teygjanlegt pönnukökur, setja á fat og kápa með handklæði svo að þau þorna ekki.
- Kjúklingur laukur, sveppir skera í sundur og steikja saman í smjöri til gulls.
- Hakkaðu kjúklingunni í litla teninga og brenna það í pönnu á báðum hliðum.
- Hrærið osturinn á stóra grater.
- Öllum íhlutum fyllingarinnar má blanda og klæddir með majónesi. Dreifðu matskeið af filler í miðju pönnukökunni, brettu brúnir deigið eins og poka og bindðu það með þunnum fjöður af grænum lauk. Á borðið þjóna með sterkan eða rjóma sósu.
Ljúffengur pönnukökur með sveppum, kartöflum og sýrðum rjóma
Pönnukaka deigið, eldaður í samræmi við þessa uppskrift, er mjúkur og teygjanlegur. Sérstök lofti er gefið honum með gerjuðum brewer og nauðsynleg síróp er veitt af bakstur gos í samsetningu.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- egg - 2 stykki
- hveiti - 375 g
- sjóðandi vatn - 200 ml
- ryazhenka - 2 matskeiðar
- sykur - 3 msk
- grænmetisolía - 3 msk
- gos - ½ tsk
- salt - ½ tsk
Fyrir fyllingu
- kartöflur - 3 stykki
- sveppir - 200 g
- sýrður rjómi 20% - 2 msk
- laukur - 1 stk.
- salt - 1/5 tsk
- jurtaolía
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Egg þeytt með whisk ásamt gos, salti og sykri.
- Með þunnt trickle, koma í eggmassa ryazhenka af stofuhita og blanda það mjög vel.
- Sigtið hveiti, hellið í fljótandi grunn og hrærið þar til klumparnir hverfa. Í lokin skaltu bæta við jurtaolíu.
- Þynnið deigið með sjóðandi vatni og blandið vel aftur. Það ætti að holræsi auðveldlega og fljótt úr stönginni.
- Hellið pönnu, neðst, hellið út hluta af pönnukökum og leyfðu henni að breiða jafnt yfir yfirborðið. Bakið deigið í 1 mínútu á annarri hliðinni, snúðu varlega, brúðuðu seinni hliðina, settu pönnukökurnar á disk og látið kólna smá.
- Sjóðið kartöflum og mylið þá í mjúkum kartöflum. Sveppir skera í sneiðar og með laukum að steikja þar til gullbrúnt. Sameina með kartöflum, árstíð með sýrðum rjóma og blandaðu vel.
- Í miðju hvers pönnukaka, setjið nauðsynlega magn af áfyllingu, rúlla í rúlla eða umslag og þéttu það vel í hitaþolnu baksturarlaki. Gefið ofan af litlum smjöri smjöri og sendið í heitt ofn. Bakið í um 15 mínútur við 180 ° C.
- Á borðinu, þjóna heitt með sýrðum rjóma, rjóma sósu eða seyði.
Fyllt pönnukökur með kjöti og sveppum, uppskrift með mynd
Pönnukökur með kjöti og sveppum geta verið unnin sem nærandi appetizer fyrir súpur og seyði eða borið fram á borðið sem aðalrétt, viðbót við fatið með fersku grænmeti eða léttum salötum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kefir feitur-frjáls - 1 msk
- hveiti - 250 g
- vatn 100 ml
- grænmetisolía - 4 msk
- nautakjöt - 1 kg
- sveppir - ½ kg
- gulrætur - 2 stykki
- peru - 4 stykki
- sýrður rjómi 20% - 150 g
- soðin egg - 2 stykki
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Skolið kjötið þar til það er soðið með einum gulrót og lauk, kælt og látið í gegnum kjötkvörn.
- Tvær laukur skorar fínt og geymir grænmetisolíu.
- Í einum íláti sameinast hakkað kjöt og steikt lauk, bætið fínt hakkaðri soðnu eggi, salti og pipar eftir smekk.
- Í djúpum skál, sigtið hveitið, hella í vatni, hlýja mjólk og blandaðu því mjög vel við einsleita samkvæmni. Í lokin skaltu setja jurtaolíu.
- Hitið pönnu, bökaðu fínt pönnukökur og kæla þau svolítið.
- Í miðju hvers pönnukaka, settu hluta fyllingarinnar, brjótdu umslagið og þjóna því á borðið.
Pönnukökur með sveppum, laukum og eggjum
A stórkostlegt og ótrúlega þjóna leyfir þér að snúa venjulegum fat í framandi, verðugt ríkustu hátíðlegur borð. Ef sveppir pönnukökur með laukum og eggjum eru ekki krullaðir upp og "snigill" vekja þeir strax athygli og eru tryggðir að ekki glatast jafnvel meðal mest stórkostlegu matreiðslugæti.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- hveiti í hæsta bekk - 100 g
- mjólk - 125 ml
- vatn - 125 ml
- hrár egg - 2 stykki
- sykur - 1 tsk
- salt ½ tsk
- gos - ½ tsk
- sveppir - 400 g
- grænn laukur - 1 stk.
- gamall brauð - 50 g
- soðin egg - 2 stykki
- blöndu af papriku
- krydd
- jurtaolía
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Egg, salt, sykur og gos taktur í lush froðu.
- Hellið í mjólk herbergishita og gos vatn, í litlum skömmtum, sláðu inn allt rúmmál hveiti, áður sigtið í gegnum sigti og blandið vel saman.
- Sveppir og laukur að steikja á lágum hita, í lok salt, pipar og svolítið flott.
- Brauð liggja í bleyti í vatni og sleppur með steiktum sveppum og hakkað soðnum eggjum í kjötkvörn.
- Í heitum pönnu, bökuð þunn, loftleg pönnukökur og settu þær í haug.
- Hver pönnukaka fíngerðu sveppasalann vandlega, rúlla deigið með rör og myndaðu síðan "snigill" steikja frá báðum hliðum í smjöri þar til fallegt gullskorpu.
- Berið fram heitt á borðið með fljótandi sósu og fersku grænmeti.
Hraður lasagna úr pönnukökum með sveppum, myndbandskennslu
Vídeóið segir hvernig á að snúa venjulegum pönnukökum með sveppum í safaríkan og appetizing, hreinsaður lasagna. Það er ekkert flókið í undirbúningsferlinu, en lítill bragðarefur sem hjálpar til við að gera fatið meira bragðgóður er ennþá í boði.