Í hita, þú vilt ekki að elda feitur kjöt fyrstu diskar, svo matreiðslu uppskriftir fyrir súpu með þorski mun vafalaust höfða til þín! Í einum skammti inniheldur súpan aðeins 170 hitaeiningar, og fatið einkennist af mætingu og einstakt ilm.
Til að undirbúa súpuna með sætum pipar, hannað fyrir fjóra skammta, þarftu eftirfarandi vörur:
- 400 grömm af kartöflum
- 100 grömm af hrísgrjónum
- jörð hvít pipar
- einn laukur
- rauður sætur pipar
- 1,5 lítra grænmetisúða
- matskeið karrý
- 400 grömm af þorskflökum
- 50 grömm af hakkað steinselju
- 2 msk hvítvín
- salt
Hvernig við munum elda súpuna úr þorskinum. Skolið hrísgrjónið í sjóðandi saltuðu vatni þar til hálft er gert og kastað aftur í kolbökuna. Skolið hrísgrjónið með köldu vatni og láttu það renna. Við skola og afhýða kartöflurnar, skera í stórum teninga. Skolaðu rauða piparinn, fjarlægðu fræin úr henni og skera það í breiða ræmur. Laukur er hreinsaður og fínt hakkaður.
Hitið ólífuolíu í stórum potti, steikið súrt pipar og lauk á það. Bætið kartöflum og steikið í 5-7 mínútur. Stökkva karrý innihaldsefni, brúnt í fimm mínútur. Fylltu vörurnar með seyði, hyldu pönnu með loki og látið sjóða.
Við þvo flökur þorsks og skera í nokkrar stórar stykki. Við dreifa fiskinum í sjóðandi seyði, eldið í smá eld í tíu mínútur. Setjið hrísgrjón, hvítvín í eyrað og farðu í sjö mínútur. Við hella upp súpuna úr þorskinum á plötunum, stökkva á steinselju. Súpa undirbúningur tími: um fjörutíu mínútur. Í einum skammti - aðeins 170 hitaeiningar.