Einföld uppskriftir og ábendingar um hvernig á að elda kartöflur á frönsku

Fáir muna að heimaland kartöflum er ekki Evrópa og ekki Asía en Suður-Ameríku. Hnýði þessa ávaxtar kom til okkar á skipum kaupskipa leiðangrar á 16. öld. Síðan þá hefur mikla tíma liðið og allur heimurinn, og Evrópubúar sérstaklega, þakka fjölbreytni diskar sem hægt er að framleiða úr kartöflum. Meðal þeirra er uppskrift að kartöflum í frönsku með kjöti, sem er mjög vinsæll hjá okkur.

Hvernig á að elda kartöflur í frönsku með kjöti?

Einn af ljúffengustu uppskriftirnar. Tendera kartöflur með osti með svínakjöti eða kjúklingi mun ekki yfirgefa áhugalaus hvorki gesti né ættingja þína. Þetta er aðalrétturinn á borðið, klassískt af matreiðslu, með mörgum aðdáendum.

Innihaldsefni:

• Svínakjöt - 300 grömm;
• Kartöflur - 1 kíló;
• Laukur - 1 stykki;
• Majónesi - 1 pakkning eða krukkur, 200-300 millílítrar;
• Harður ostur - 200-300 grömm;
• Jarð pipar, salt, krydd - eftir smekk;
• Grænmeti eða sólblómaolía.

Undirbúningur:

1. Við afhýða kartöflurnar úr skrælinu og skera í litla ferninga;
2. Við skiptum kartöflum í tvo samsetta hrúgur, einn sem við setjum í botn moldsins, jafnt dreifist yfir yfirborðinu, hefur áður smurt botninn með sólblómaolíu eða jurtaolíu. Smyrðu majónesið með grænmeti, en ekki of þykkt.
3. Við slökkum á kjöti, skera það í litla bita (getur verið ferningur eða ræmur) og breiðst út frá hér að ofan;
4. Við hreinsum og skera laukinn, sem við lækkum á svínakjöti;
5. Á toppnum aftur láum við kartöflur;
6. Bætið kryddjurtum, pipar, salti eftir þínu mati, hella upp rifnum osti á stórum grater, vatni með majónesi og á endanum bæta grænu;
7. Bakið við 180 gráður í 40-50 mínútur.

Ef þú ákveður að nota í staðinn fyrir svínakjöt - kjúklingur, þá skaltu taka brjóstið, sem verður að auki soðið eða steikt. Eldunartími verður minnkaður um 10-15 mínútur, og fatið sjálft verður minna kalorískt. Tilraunir, allt er í höndum þínum!

Hvernig á að elda kartöflur í franska með hakkaðri kjöt í ofninum?

Klassísk franskar kartöflur eru unnin með kjúklingi eða svínakjöt. Við skulum reyna að skipta um það með hakkað kjöti, sem gerir okkur kleift að draga úr heildartíma og gefa kartöflum lögun hringa. Að auki mun slíkt skipti ekki skaða bragðið af mat eða bragði og fullorðinn matur mun líta enn fallegri á borðið og heildarkostnaður innihaldsefna mun minnka.

Innihaldsefni:

• Hakkað kjöt - 500 grömm;
• Kartöflur - 1 kíló;
• Laukur - 1 stykki;
• Majónesi - 1 pakkning eða krukkur, 200-300 millílítrar;
• Harður ostur - 200-300 grömm;
• Jarð pipar, salt, krydd - eftir smekk;
• Grænmeti eða sólblómaolía.

Undirbúningur:

1. Við afhýða kartöflurnar úr skrælinu og skera þær á rótorma;
2. Kartöflur ættu að vera skipt í sömu hrúgur, einn sem við setjum á botn diskanna. Fita er mælt með bráðnuðu smjöri. Hringir hella ekki of mikið majónesi;
3. Um það bil 250 grömm af hakkað kjöti er jafnt dreift yfir yfirborðið á fyrsta laginu af kartöflum;
4. Við hreinsum og skera laukana, sem við lækka fyrir hakkað kjöt;
5. Á toppnum aftur láum við kartöflur;
6. Bætið kryddjurtum, pipar, salti eftir þínu mati, hella upp rifnum osti á stórum grater, vatni með majónesi og á endanum bæta grænu;
7. Bakið við 180 gráður í 20-25 mínútur.

Athygli: Í bakunarferlinu er ekki mælt með að nota alla osturinn sem er tilbúinn fyrir kartöflur á frönsku. Látið lítið hluta og tvisvar á baksturstímabilinu opna ofninn, hella rifnum osti í moldinn. Þetta mun ekki leyfa efri laginu að brenna. Reyndu að dreifa innihaldsefnum jafnt, þetta mun hafa áhrif á lögun og smekk fullunnar vöru.

Uppskriftin á kartöflum í frönsku með kjöti eða hakkaðri kjöti í ofninum er einfalt, hratt, fullnægjandi og bragðgóður. Hvað meira gæti þú vilt fyrir borðið þitt? Hálftíma tími, og allt fjölskyldan mun fá mikið af jákvæðum tilfinningum. Bon appetit!

Til að sjá hvernig hlutirnir gerast mælum við með að þú horfir á myndskeiðið: