Besta tækni til að elda nautakjöt í ofninum

Beef diskar hernema sérstakt sæti í matreiðslu listum. Hvað er ekki gert úr þessu kjöti - súpur, skeri, pies, chebureks, belyashi, roasts, rúllur og önnur dágóður. Þar að auki er þetta ótrúlega kjöt ómissandi uppspretta próteina og amínósýra, án þess að eðlileg vinnslugeta er ómögulegt. Án kjöt, verður þú stöðugt dreginn í draum, vöðvarnir sýna veikleika. Og ef þú eldar nautakjöt í ofninum rétt, þá auk þess sem þú færð næringu færðu meiri smekk og ávinning. Skoðaðu þessar uppskriftir.

Undirbúningur: Hvernig á að marinate nautakjöt fyrir bakstur

Áður en grunnþekkingin er hafin, verður nautakjöt að marinera. Þetta er gert til að gefa kjötmýktina og viðkvæma smekk. Það sem við þurfum fyrir marinade:

• kefir (hvaða fituefni) eða steinefni - 200 ml
• sítrónusafi - 2 msk. l
• pipar

Athugaðu að ekkert salt er á þessum lista. Og allt vegna þess að salt er æskilegt í lok eldunar, annars verður kjötið nokkuð stífari.

Við setjum uppskera nautakjöt í djúpa skál og fylltu það með kefir. Eftir það, bæta við sítrónusafa og pipar. Við setjum kjötið í marinade rétt, þá sendum við það til íslandsins, það er að kæli. Ef þú ert að fara að baka litla kjötstykki, þá getur þú marinade í klukkutíma. Ef stykki af kjöti er eitt stykki - marinovka mun taka um tvær klukkustundir.

Hvernig á að elda nautakjöt bökuð í filmu

Þessi uppskrift er góð vegna þess að það er nánast ómögulegt að snúa kjötinu í kol. Einnig er kosturinn sá að þessi aðferð er tilvalin fyrir fólk sem þjáist af magabólgu og magasár, þar sem mælt er með því að ekki borða of steiktan mat. Svo, til að elda nautakjöt í filmu sem þú þarft:

• marinaðar nautakjöt
• smjör
• salt, pipar, kryddzira

Undirbúnar stykki setja á filmu, ríkur smurður með smjöri. Kjöt ætti að vera salt og pipar. Bragðbragð bæta við austur krydd sem heitir zira (seld í hvaða matvörubúð á kryddum).

Bakið þessu fatinu með hámarks ofni hitastigi um 40-45 mínútur. Ef þú vilt lítið tóbaks kjöt mælum við með því að þú þynnist filmuna tíu mínútur áður en það er eldað og settu ofninn í grillham.

Hvernig á að baka nautakjöt í stórum bita

Ef þú vilt baka allt stykki af kjöti betra til að nýta ráð okkar. Mjög tækni við matreiðslu er sú sama og þegar bakað er í filmu. Það er fyrst að taka upp kjötið, og þá setja það á háhita fat. Munurinn er aðeins í hitastigi eldunar.

Fyrstu 20 mínútur af stórum kjötstykki er mælt með að baka á bilinu 180-200 gráður. Hinn hálftími eftir er eftir í 250 gráður í ofninum. Ef þú fylgir ekki þessari tækni, líklega mun kjötið vera með blóði inni, sem fáir munu valda matarlystinni.

Hakkað nautakjöt er fullkomlega sameinuð með steiktum grænmeti, hrísgrjónum og soðnum kartöflum. Frá drykkjum er mælt með að drekka grænmetissafa eða hvíta vín.

Eins og þú sérð eru engar erfiðleikar við að undirbúa þetta einfalda, en á sama tíma ljúffenga rétti. Nautakjöt bakað í ofninum er frábær kostur fyrir daglegt mataræði og fyrir hátíðlega borð. Þú getur verið viss um að ástvinir þínir munu biðja um viðbótina. Við vonum að greinar okkar hafi bætt við þekkingu þína í matreiðslu.