Eftirrétt frá vatnsmelóna

Skerið melónu í lófa og veldu allt holdið. Settu það í skál og mylja það. Mjög góð innihaldsefni:

• Vatnsmelóna - 1 Kílógramm
• Kartöflusterkja - 90 g
• Sykur - 150 grömm
• Vanillusykur - 10 g

Leiðbeiningar

Skerið melónu í lófa og veldu allt holdið. Settu það í skál og mylja það. Það er mjög þægilegt að nota ýmis tæki til að punda kartöflur. Í potti eða skál skal blanda lausn af sterkju, sykri og vanillíni. Í lausninni sem myndast er hellt í vatnsmelóna safa og hrærið. Reyndu að gera það vandlega svo að engar moli myndist. Setjið nýja blöndu á eldavélinni, eftir að hafa látið eld, láttu sjóða. Eftir að elda, hellið blöndunni í ílát eða mold og láttu vökvinn kólna við stofuhita. Eftir að það hefur kælt, hylið og látið eftirréttinn frjósa í kæli. Eftir nokkrar klukkustundir er eftirréttin tilbúin til að þjóna.

Þjónanir: 8-9