- hveiti - 350-380 grömm
- vatn, mjólk - 250 ml (heitt)
- sykur - 3 hlutir. skeiðar
- salt - 1 tsk
- olía - 8 hlutir. skeið (bráð)
- egg - 2 stykki (1 í deigi, 1 til að fæða hare áður en bakað er)
- þurr ger - 1,5-2 teskeiðar
- rúsínur - 2 stykki (stór fyrir augu)
- möndlur - 2 stykki (fyrir tennur)
- salat - 1 stykki (stórt blaða fyrir sósu)
Frá vatni, hveiti, eggjum, bræddu smjöri, salti, sykri og geri, hnoðið venjulega brauðdeigið. Leyfðu honum að koma á heitum stað í um það bil 1 klukkustund. Skiptu deiginu í tvennt. Dreifðu kanínunni rétt á bakplötunni. Frá fyrsta hluta mynda höfuð frá fjórðungi deigsins. Hinir þrír fjórðu stykki af stykkinu munu fara fyrir torso harsins. Annað hluti prófsins skiptist þannig: skera í 4 jafna hluti. Við snúum saman fléttum saman, brjótið þá í tvennt og festið þau í höfuðið - eyrun okkar reyndist. Við skera þriðja stykki í tvennt og mynda bakfætur. Fjórða hlutinn er skorinn í þrjá jafna hluta. tveir þeirra eru framhliðar. Það sem eftir er þriðja er notað fyrir kinnina og spjótið á haren. Það er enn að skera skarpur hníf yfirvaraskegg, fingur á pottunum. Skreyttu síðan augun með rúsínum, tönnum með möndlum, fitu eggjunum með eggjum og sendu þau í ofninn við 180-200 gráður í 35-40 mínútur. Gert! Flyttu kanínunni í fallegt borðtegund, umkringdu grænmeti og grænmeti og settu á saltaþekju með þykkum sósu.
Boranir: 4-5