- tómötum - 5 stykki
- radish - 5 stykki
- Enska gúrku - 1 1/4 stykki
- gulur papriku - 5,5 stykki
- Fennel - 1/2 stykki
- grænn laukur - 2 stykki
- steinselja - 1/4 bolli
- sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- salt - 1/8 tsk
- cayenne pipar - - Til að smakka
- ólífuolía - 1 tsk
- Rauðvín edik - 1/2 tsk
4 tómötum skera í 4 hlutum, 1 tómötum skorið í teningur. 4 radish skera í 4 hlutum, 1 radish skera í ræmur. Skerið agúrka í sundur, skera í 1/4 teningur. 1 pipar skorinn í sundur, 1/2 teningar. Setjið 4 tómatar í blöndunartæki, bætið síðan 4 radísum, 1 agúrka, 1 sætum pipar, dilli, grænn lauk, steinselju og sítrónusafa. Berið þar til slétt, um 1 mínútu. Setjið í skál 3 lag af grisju. Hellið kartöflumúsum í skál, safnið grisju og bindið. Setjið grisju á brún pottans og setjið í kæli í 2 klukkustundir til að stafla safaina. Kreista grisja til að þykkna meira vökva. Þú ættir að fá 4 bolla af vökva. Blandið af seyði með salti og cayenne pipar. Skreytið með eftirliggjandi tómötum, radish, agúrka, sætum pipar og steinselju. Hellið olíu og ediki, þjónað kalt.
Þjónanir: 4