- mjólk - 1 lítrar
- Ger háhraða - 22 Gram (2 skammtar)
- egg - 4 stykki
- sykur - 2 bollar
- Smjör - 200 grömm
- Vanillín - 1 grömm
- hveiti - 1,8-2 Kílógramm
- prótein - 2 stykki (fyrir gljáa)
- duftformi sykur - 200 g (fyrir gljáa)
Uppskriftin á páskakökum ömmu ömmu: 1. Í heitum mjólk, leysið upp sykurið, bætið bræddu, heitt smjöri, vel blandað egg, vanillín, hálf hveiti og jafnt dreifa gerinu, blandaðu þessum innihaldsefnum og smátt og smátt bæta við hveiti, þar til deigið verður einsleitt og mun ekki standa við hendur. Aðalatriðið er að deigið verður ekki bratt og þétt. Við látið deigið fara á heitum stað í um 1-1,5 klst. 2. Þá blanda ég aftur og eftir 15-20 mínútur. Ég skiptist í hluta eftir stærð formsins (að teknu tilliti til þess að deigið tvöfaldist næstum í ofninum), 5-7 mínútur er deigið í formi á borðinu sem er þakið handklæði. 3. Setjið síðan í þungu hitaðri ofn og bökaðu í 20-30 mínútur, 10-15 mínútur áður en þú eldar hálft hitastig. Ég athuga hvort prófið sé tilbúið með tré tannstöngli (ef deigið er klístur á tannstöngnum þegar þú ert með köku - deigið er ekki bakað). Lokið kökur smám saman kalt með handklæði, kápa með gljáa og skreyta! Gljáa: Blandaðu próteinum með sykurdufti í sterkan freyða. Trúðu mér, páskakaka fyrir þessa uppskrift mun birtast ótrúlega! ;)
Þjónanir: 10-12