Innihaldsefni:
- mjólk - 0,5 lítrar
- gerbjór - 50-60 grömm (12 grömm af þurru)
- hveiti - 1 - 1,3 kílógramm
- egg - 5 stykki (stór heimabakað)
- Smjör - 200 grömm
- sykur - 300 g
- Vanillusykur - 1 stykki (poki)
- múskat - 0,5 teskeiðar (rifinn)
- rúsínur - 0,5 bollar
- prótein - 2 stykki (gljáa)
- duftformi sykur - 100-120 g (gljáa)
- salt - 1 klípa
- посыпка - 1 Til að smakka
Fast Pascal
Leiðbeiningar:
Svo erum við að undirbúa hratt páska
- Mjólk hlýtt í 38-40 gráður, leysið upp gerinu í því, bætið matskeið af sykri, 0,5 kg af hveiti, hrærið þar til einsleitt, láttu það vera í heitum.
Fast páska - Coverið skálina með handklæði og láttu það vera í 30 mínútur. Á þessum tíma mun massa vaxa að minnsta kosti tvisvar. Fjarlægðu olíuna úr kæli og settu hana í hita þannig að hún verði alveg mjúk.
- Skiljaðu eggjarauða, þeyttu í froðu með sykri og salti. Við tengjum það við ógagnsæ. Bætið mýkjað smjörið, taktu blönduna með hrærivél.
- Aðskilja, flækjið próteinin og sprautaðu þeim í heildarmassann. Hræra. Hellið rúsínum, múskat eða hrærið aftur.
Páska er hratt - Hníðið með hveiti, hnoðið deigið. Ekki ofleika það ekki! Deigið ætti ekki að vera brött, en það ætti ekki að standa við hendur. Skildu deigið í 1 klukkustund - farðu upp.
- Skjóttu niður deigið, fyllið það með þriðja hluta formsins, láttu það rísa í formi 10 mínútna (þú getur hylja eyðublöðin með handklæði). Bakið við hitastig 180 gráður 35-40 mínútur.
- Berðu frost úr dufti og próteinum. Smyrðu enn heitt páska. Við skreytum með tölum og sprinklingi.
Gert! Bon appetit!
Lesa einnig: