- Kotasæla - 500 grömm (nota markað eða með mikið fituefni)
- Candied ávextir - 100 grömm (eða marmelaði)
- Valhnetur - 2 Art. skeiðar (fínt hakkað)
- Smjör - 100 grömm
- Mjólk - 2,5 bollar
- Eggjarauða - 2 stykki
- Sykur - 100 grömm
Kreistu kotasæla í gegnum ostaskálina (nokkra laga). Þá mala í gegnum sigti eða flettu í gegnum kjöt kvörn. Sykur með gula mala, hella í mjólk. Hellið blöndunni í málmaskál og í vatnsbaði án þess að sjóða, hrærið, taktu massann í þykkt ástand. Fjarlægðu síðan af diskinum og bætið smjörið saman til að það sé slétt. Nú sofna vanillusykur, hnetur og hakkað sælgæti ávextir (eða marmelaði). Varlega hrærið bæta kotasæla í nokkrar heimsóknir. Flytið blönduna í grisju (2 lög). Við herðum brúnirnar og bindast, poka myndast. Hengdu pokanum fyrir nóttina, þá breyttu blöndunni í pasochnitsu (eða annað form) og ýttu niður álagið. Flytið í kæli í 3-4 klst. Við fjarlægjum grisja og þjóna því í borðið.
Þjónanir: 4-6