- Vatnsmelóna afhýða - 1 kílógramm
- Soda - 2-3 Art. skeiðar
- Sykur - 1,5 kílógramm
Fyrir sultu þarftu 1 kg af vatnsmelóna jarðskorpum. Í fyrsta áfanga er mikilvægt að fjarlægja efsta lagið af grænu skorpunni - þannig að aðeins er hvítt og ljós bleikur hluti. Skerið í sneiðar eins og þér er sagt með innsæi og ímyndun. Gerðu lausn - vatn og gos (fyrir 1 lítra af vatni 2-3 matskeiðar af gosi) og drekkaðu skorpunni í 2-3 klukkustundir. Þá þarf skinnið að skola vel, setja í potti svolítið soðið, síað úr vatni og síðan bætt við síróp, sem er tilbúið fyrirfram. Síróp sjóða úr tveimur glösum af vatni og 1,5 kg af sykri. Þá síróp og skorpu elda þar til gagnsæ.
Gjafir: 7-9