Arómatísk bakstur - Lemon-curd kaka Ef fjölskyldan elskar kökur, og þú þora ekki að gera það, hræddur við að spilla aðeins vörum og orðspori góða húsmóðir, þá byrja á þessum ilmandi, léttu, bláu, örlítið raka og fallegu sítrónu-köku. Ef þú ert grunsamlegur við kaup á sítrónu bakstur, þá baka þetta bollakaka með óvenju fersku og hlýju bragði, og þú munt að eilífu verða aðdáandi hans. Ef þú fylgir mynd og teljar stöðugt hitaeiningar, ekki áræði að fá auka stykki af ljúffengu eftirrétti, þá sítrónu-curd kaka - bara fyrir þig. Ef þér líkar ekki við kotasæla, en þú veist um kosti þess og vilt finna leið til að nota það með ánægju - þetta er fyrir framan þig. Ef þú getur ekki fengið börnin þín að borða þennan gagnlega og nærandi vöru - borðuðu sítrónu-sítrónu bollakaka. Lemon, notað heilan, ásamt zest, mun gera bollakakan lúður og ilmandi, muffling bragðið af kotasælu. Til að elda þetta eftirrétt er ánægjulegt. Þú þarft ekki að svipa í langan tíma eða elda í hlutum. Blandið öllum innihaldsefnum í einum skál, hellið í mold og sendu það í ofninn. Fjölskyldan mun safna saman við borðið löngu áður en það er tilbúið, um leið og þau finna dýrindis ilm af sítrónu-kúrdikaköku.
Innihaldsefni:- Kotasæla 300 g
- Smjör 250 g
- Hveiti Mel 3,5 msk.
- Sykur 250g
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Ljós Rúsínur 80 g
- Lemon 1 stk.
- Soda 1 tsk.
- Sykur duft 30 g
- Skref 1 Smjörsmjör við stofuhita er blandað saman við sykur og skilur 0,5 bollar af sykri til að þeyttum próteinum.
- Skref 2 Fjarlægðu afhýða úr sítrónu á fínu riffli.
- Skref 3 Íkorni er aðskilið frá eggjarauðum.
- Skref 4 Skolið vel og þurrkaðu nokkra handfylli af rúsínum. Rúsínur betra að taka smá og pitted.
- Skref 5 Við kynnum eggjarauða í sykur og smjörblanda einn í einu og blandið vel saman.
- Skref 6 Bæta við kotasælu, zest og gos, slökkt safa af hálfri sítrónu. Allt blandað.
- Skref 7 Þá bæta við rúsínum og hveiti. Það er betra að bæta við hveiti til 0,5 bollar hvor til að hnoða deigið vel.
- Skref 8 íkorna og 0,5 bollar af sykri í teygjanlegt froðu.
- Skref 9 Bæta þeyttum próteinum við deigið og blandið varlega saman.
- Skref 10 Mótaðu bökunarréttinn með smjöri, stökkva á hveiti og láðu deigið út.
- Skref 11 Bakið köku í ofþensluðum 180 ° C ofni í 70-90 mínútur, tilbúinn til að athuga með tréskeri (það ætti að koma út úr deigi þurrt). Stykkaðu köku með duftformi sykur.