Pönnukökur frá Ítalíu Aðdáendur rússneskra pönnukaka eru nú þegar ekkert til að vera undrandi! En hér mun ég segja þér leyndarmál - líka í Ítalíu, það er útgáfa af pönnukökur og þeir eru kallaðir komplepella. Þessar pönnukökur, fylltir með ýmsum saltum fyllingum, eru fyrsta fatið, en þær finnast ekki á borðið eins oft og pasta. Mest útbreiddur fylling er sveppir og ostur. Í dag legg ég til að þú baka kjúklingasúpa með Gorgonzola osti og Radicchio salati. Þetta rauðu vetrarsalat er bitur bragð og passar því fullkomlega við sælgæti gorgonzola. Þetta fat er ekki frá lungunum, en trúðu mér, ef þú reynir það, munt þú ekki sjá eftir því!
Innihaldsefni:- Hveiti Mel 150 g
- Mjólk 300 ml
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Salt 1 klípa
- Gorgonzola ostur 200 g
- Radiacchio salat 400 g
- Mjólk 40 ml
- Sykur 1 tsk.
- Parmesan ostur 30 g
- Skref 1 Þú þarft hveiti, mjólk, egg og salt til að undirbúa súpelluna.
- Skref 2 Og til að undirbúa fyllinguna þarftu Gorgonzola ostur, Radicchio salat og smjör og smá Parmesan ostur.
- Skref 3 Sigtið hveiti í gegnum sigti, bætið salti og síðan mjólk. Hnoðið deigið með whisk eða blöndunartæki, þannig að engar klumpur sé til staðar.
- Skref 4 Bæta við eggjum og blandaðu vel aftur.
- Skref 5 Bakaðu súpunni á heitum pönnu þar til það er gullið.
- Skref 6 Undirbúa fyllingu. Skerið Radicchio í þunnt ræmur og steikið í smjöri.
- Skref 7 Bræðið smá smjör í pott og bætið Gorgonzola osti skera í ferninga. Bræðið ostina til að fá rjóma. Þú getur bætt við nokkrum matskeiðum af mjólk.
- Skref 8 Blandið Radicchio með kreminu. Til að draga úr biturðinni geturðu bætt við smá sykri.
- Skref 9 Á helmingi andlitsins, settu áfyllingu og lokaðu hinni helminginn. Fold í hálf aftur.
- Skref 10 Setjið súpuna í bökunarpönnu, olíuðu. Dreifðu eftirstandandi osti ofan á og bakaðu við 180 ° C í 10-15 mínútur undir grillinu.
- Skref 11 Berið strax með heitu, stökkva með Parmesan osti.