- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- kjúklingakirtla - 450 g
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- kornkorn - 4 stykki
- ferskur sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- örvar - 450 g
- stórar tómatar - 2 stykki
- sneið Gorgonzola ostur - 1/2 bolli
Hitið grillið í háan hita, fituðu grillið með olíu. Kryddu kjúklinginn með salti og pipar. Steikið kjúklinginn á grillið í 1 til 2 mínútur á hvorri hlið. Látið standa í 5 mínútur til að kólna, og skera síðan í ræmur. Skerið þjórfé úr hveiti kornsins. Leggið kornið í breiður grunnskál með beittum hníf til að afhýða kornið. Í stórum skál, sláðu sítrónusafa og smjöri, árstíð með salti og pipar. Setjið arugula, tómatar, gorgonzol, kjúkling og korn, blandað saman. Berið salatið strax.
Þjónanir: 4