- Kefir 1% - 1 Liter
- Ferskt agúrka - 3 stykki
- Dill - 50-100 Gram
- Grænar laukur - 50-100 grömm
- Egg - 3 stykki (harð soðið)
- Radish - 10 stykki
- Salt - 0,5 st. skeiðar
Það eru fullt af uppskriftum fyrir okroshki, og ég efast ekki einu sinni um að í athugasemdunum muni ég vera bitinn af "sérfræðingum" sem vilja halda því fram að uppskriftin mín fyrir okroshka sé aldrei klassískt. Réttur þinn, auðvitað, en þessi uppskrift var ekki fundið upp af mér heldur tekið úr bókinni Pokhlebkin, sem í raun segir að það eru margar uppskriftir fyrir okroshka og það er algerlega ómögulegt að ákveða hver er rétt og klassísk. Almennt, við skulum ekki trufla klassískt uppskrift. Aðalatriðið er að það var ljúffengt. Og okroshka, eldað í samræmi við þessa uppskrift, reynist mjög bragðgóður - þú getur ekki efast um það. Svo, klassískt uppskrift að okroshki: Greens skera í litla getu, pottinn er fullkominn. Bæta við salti, 2 klípa. Við tökum mylja kartöflur (þú getur gert eitthvað öðruvísi en það verður þægilegra) og nudda grænu með salti. Hellið kefir og blandið. Bæta við meira salti, ef þörf krefur. Helmingur af einn agúrka nuddaði á stórum grater, eftir gúrkarnir skera í litla strá. Skerið soðið egg fínt hakkað, radish þunnt hey. Hrærið, setjið í 30 mínútur í kæli. Tilvalið með bakaðar kartöflur. Áður en þú þjóna, getur þú skreytt með grænum laukum! Bon appetit!
Þjónanir: 4