Saga charlottes með eplum Það eru nokkrar útgáfur af uppruna nafni þessa uppskrift. Mest rómantíska er sagan um vonlausan enamored elda, sem nefndi bakainn sem hann fann til heiðurs konunnar í hjarta sínu - Charlotte. Samkvæmt annarri útgáfu var uppskrift þessarar diskar boðið af konu ensku konungs George III, sem einnig var kallaður Charlotte. En líklegast er uppruna þessa heitis frá fornu ensku orðinu charlyt, sem þýðir sem fat úr mjólk, sykri og þeyttum eggjum. Klassísk charlotte - eins konar hefðbundin enska pudding, þjónað í heitum formi. Undirbúið það sem hér segir: Í formi skipta á annan hátt lög af bleytuðu brauði í eggblöndu og sætta með sykuræli, og þá baka í ofninum og þjóna heitt með sætum sósu eða þeyttum rjóma. Almennt er hægt að undirbúa charlotte með mismunandi fyllingum, en algengasta er epli, því í Rússlandi og Evrópu er það ódýrasta og hagkvæmasta ávöxturinn. Hefð er epli charlotte bakað í haust, þegar mikið af ferskum eplum. En á öðrum tímum ársins er hægt að nota niðursoðinn ávexti úr compotes eða sérstaklega undirbúin fyrir Charlotte fyllingar.
Innihaldsefni:- Hveiti 1 msk.
- Sykur 1 msk.
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Kanillduft 2 tsk.
- Apple 5 stk.
- Sykur duft 10 g
- Smjör 10 g
- Skref 1 Fyrir charlotte með eplum, þurfum við 4-5 meðalstór epli (getur verið af mismunandi gerðum), glasi af sykri, hveiti og 4 eggjum.
- Skref 2 Epli skal þvo, skrældar og skrældar og mögulega skorið.
- Skref 3 Í hrærivél, taktu eggin með sykri í 3-5 mínútur.
- Skref 4 Setjið sigtið hveiti og jörð kanil - blandið varlega saman.
- Skref 5 Þá bæta hakkað eplum og blanda aftur.
- Skref 6 Fíntu baksturarmiðið vel og bætið við eldaða deigið.
- Skref 7 Bakið charlotte með eplum í ofþensluðum ofni í allt að 180 ° C í 30-35 mínútur. Vilja til að athuga með tré skewer, það verður að koma út úr deigi þurr.
- Skref 8 Undirbúið charlotte í mold, fjarlægðu síðan vandlega og stráðu með duftformi.