- af núðlum egg - 450 grömm
- beikon - 150 grömm
- kopar af sætum maís - 4 stykki
- chili jalapeno - 1/2 stykki
- hvítlaukur - 6 tennur
- ferskt timjan - 1 l. skeið
- ferskt steinselja - 1/4 bolli
- þurr hvítvín - 1/2 bolli
- eggjarauður - 3 stykki
- Parmesanostur - 1/2 bolli
1. Fjarlægðu jalapenó úr fræjum og höggva fínt. Í stórum potti er saltið að sjóða. Setjið eggjurtórið og eldið þar til tilbúið er samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Tæmdu vatnið og setjið 1 bolli af pasta vökva. 2. Skerið beikoninn í teningur. Steikið í pönnu á háum hita þar til brúnt er. Bætið sætu korni og steikið á brúnirnar. 3. Eftir u.þ.b. 5 mínútur skaltu bæta við chili, hakkað hvítlauk og timjan. Hrærið og steikið í 2 mínútur. Bæta við fínt hakkað steinselju og hvítvíni. Stew á lágum hita. 4. Smá eggjarauða í smáskál. Setjið tvisvar á pasta vökvinn og blandið til að leysa þau upp. Setjið pasta og eggjarauða í kornblönduna í pönnu og blandið saman. 5. Fjarlægðu úr hita, bætið rifnum Parmesan osti og hrærið kröftuglega í 1-2 mínútur. Ef þú vilt skaltu skreyta pasta með viðbótar osti og grænum laukum.
Þjónanir: 4