- hveiti - 1 1/2 bollar
- baksturduft - 1 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör, stofuhita - 1/4 bolli
- sykur - 3/4 bollar
- egg, stofuhita - 2 stykki
- hvítur súkkulaði - 120 grömm
- vanilluþykkni - 1 1/2 tsk
- mjólk, stofuhita - 1 gler
- jarðarberís - 1 Til að smakka
- þykkt krem - 2 bollar (vanillukrem)
- vanillusykur - 2 hlutir. skeiðar (vanillukrem)
- Vanilluþykkni - 2 tsk (vanillukrem)
1. Bræðið hvítt súkkulaði og kælt í stofuhita. Hitið ofninn í 160 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. Blandaðu hveiti, bakdufti og salti í miðlungsskál. Í stórum skál, taktu smjörið þar til það er ljós. Bæta við sykri og svipa. Bætið eggunum í einu og svipið. Hrærið með bræddu súkkulaði og vanilluþykkni. Bætið 1/3 af hveiti blöndunni í skálina og blandið saman. Bætið hálf mjólkinni saman og blandið síðan saman restina af hveiti og mjólk (hálft eftir hveiti, eftir mjólk, eftir hveiti). 2. Setjið 2 matskeiðar af deigi í hverja blaðsíðu. Bakið köku í 20-22 mínútur. Látið kólna alveg. 3. Undirbúið kremið. Berðu rjóma með hrærivél með miklum hraða þar til þau verða mjög þykk. Bætið vanillusykri og haltu áfram. Hrærið með vanilluþykkni og slá. Í kældu bollakökum, gróið í miðjunni og fylltu með jarðarberjum. 4. Skreytt með vanillu kremi. Skreytið með fersku jarðarberjum og þjónað.
Þjónanir: 6-8