- rauðlaukur - 2-3 stykki
- rauð kavíar - 100 grömm
- sýrður rjómi eða krem - 100 grömm
- ferskur fennel - - Til að smakka
- jörð svart pipar - - Til að smakka (gróft mala)
Skrælið laukin og skera í fætur. Við deilum geislanum í stórum bita (grunur fyrir snakk) og smáir (til skraut). Fyrir hvert stórt lauk, dreifðu skeið af sýrðum rjóma, ofan á rúminu, lítið lauk og fylltu kavíarinn. Við skreyta með dilli og jörð pipar.
Þjónanir: 10