- majónesi - 1/4 Gler
- hvítlaukur - 3 tennur
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- ólífuolía - 1/8 bollar
- hakkað rauð papriku - 1 gler
- lítil hakkað kúrbít - 1 stykki
- hakkað rauðlauk - 1 stykki
- lítið hakkað gult kúrbít - 1 stykki
- Focaccia brauð, skipta lárétt - 2 stykki
- rifinn fetaost - 1/2 bolli
Í skál, blandaðu majónesi, hakkað hvítlauk og sítrónusafa. Setjið í kæli. Hitið grillið yfir háan hita. Smyrðu grænmetið með ólífuolíu á báðum hliðum. Smyrið grillið með olíu. Setjið sætan pipar og kúrbít nær miðju grillinu og láðu lauk og grasker stykki í kringum þau. Steikið í u.þ.b. 3 mínútur, snúið við og steikið í 3 mínútur. Undirbúningur pipar getur tekið smá tíma. Fjarlægðu úr grindinni og settu til hliðar. Brauðskera, dreifa með majónesi og stökkva með fetaosti. Setjið á grillhliðinni með osti upp og hylrið með loki í 2 - 3 mínútur. Fá heitt brauð og osturinn bráðnar lítillega. Fjarlægðu úr ristinu og settu lag af grænmeti.
Þjónanir: 4