- Fyrir stökku skorpu: loft hrísgrjón - 1 3/4 Cups
- sykur - 1/4 Gler
- kornsíróp - 3 st. skeiðar
- Smjör - 3 Art. skeiðar
- Fyrir hnetusjökuna: Mjólkursúkkulaði - 150 Gram
- Hnetusmjör - 1 gler
- Fyrir súkkulaði gljáa: dökkt súkkulaði - 90 g (60 til 72% kakó)
- korn síróp - 1/2 teskeið
- smjör - 4 hlutir. skeiðar
1. Gerðu skarpa skorpu. Líktu bakplötunni með perkamentpappír og stökkaðu létt með olíu í sprinklerinum. Setjið hrísgrjónin í stórum skál og farðu til hliðar. Hellið 1/4 bolli af vatni í lítið pott. Setjið varlega sykur, kornsíróp og hrærið blönduna með litlum tréskjefu. Setjið hitamælirinn í pott. Kæfðu yfir hári hita og eldið þar til blandan nær 110 gráður. 2. Fjarlægið úr hita, blandið saman við olíu og hellið blöndu á mynd. Hrærið hratt, þannig að hrísgrjónið sé jafnt húðað með sykurblöndunni. Setjið blönduna í tilbúinn bakplötu og pressaðu það jafnt á móti. Látið kólna í stofuhita meðan þú ert að gera næsta kápu. 3. Skerið mjólkursúkkulaði í stórar stykki. Blandaðu súkkulaði og hnetusmjör í stórum málmskál. Setjið skálina á pott með sjóðandi vatni og eldið, hrærið með gúmmíspaða, þar til blandan verður einsleit. Fjarlægðu skálina úr pönnunum og blandið í um 30 sekúndur til að vera svalt kalt. Hellið blöndunni á kældu hrísgrjónskorpu. Setjið í kæli í 1 klukkustund, þar til efsta lagið er harðara. 4. Gerðu súkkulaði kökukremið. Hakkaðu súkkulaðinu. Í stórum málmskál, sameina súkkulaðið, síróp og smjör. Setjið skálina á pott með sjóðandi vatni og eldið, hrærið með gúmmíspaða, þar til blandan verður einsleit. Fjarlægðu skálina úr pönnunum og blandaðu í 30 sekúndur til að kólna svolítið. Hellið blöndunni á kældu hnetuslagi og dreift með spaða. Setjið í kæli í 1 klukkustund, þar til gljáa er ekki þétt. 5. Skera í ferninga og þjóna. Kökur má geyma í kæli í allt að 4 daga.
Þjónanir: 6