Kex kaka krem

Súkkulaði til að crumble. Súkkulaði þarf að bræða í nokkra. Fyrir þetta, í litlum potti þar til innihaldsefni:

• Súkkulaði - 200 g
• Smjör - 200 grömm
• Eggjarauða - 1 stykki
• Vanilluþykkni - 1 tsk
• Sykur duft - 1 gler

Leiðbeiningar

Súkkulaði til að crumble. Súkkulaði þarf að bræða í nokkra. Til að gera þetta, í litlum potti, láttu sjónum sjóða og settu smá skál af súkkulaði á pott. Bræðið súkkulaðið, hrærið þar til massinn verður sléttur. Þegar súkkulaði smyrir alveg og breytist í sléttan massa skaltu kæla niður massa í stofuhita. Nú í annarri skál, setjið smjörið, slá það í 2-3 mínútur á meðalhraðanum á hrærivélinni. Bætið örlítið barinn eggjarauða og vanilluþykkni við barinn rjóma smjörið, taktu síðan saman allt saman í 2 mínútur. Dragðu hraðann niður í lágmark og, án þess að hætta að henda, kynnum við í blöndunni sykurduft. Að lokum ættir þú að fá loftgóður og dúnkenndur ljósgulur massa. Kynntu bræddu súkkulaði í kremblönduna. Blandið við hægan hrærivélshraða þar til samræmdu. Kremið er tilbúið!

Þjónanir: 4