Brauð á Serum Fluffy og ilmandi heimabakað brauð, hvað getur verið meira ljúffengt? Brauðkökur úr deigi á mysa fást með léttum rjóma huga. Það er auðvelt að vinna með prófið, aðalatriðið er bara að láta það fara upp tvisvar. Leyndarmálið um lush brauð er ekki að rúlla deigið með rúlla. Þú vinnur aðeins með höndum þínum. Brauðdeigið elskar hlýju hendur og orku þeirra. Þess vegna ættir þú ekki að byrja að baka kökur ef þú ert með slæmt skap.
Innihaldsefni:- Whey 400 ml
- Hveiti hveiti 5 msk.
- Ger þurrt 2 tsk.
- Ólífuolía 20 ml
- Skref 1 Til að gera brauð þarftu ferskt mysu, hveiti, þurr ger. Og bara smá auka ólífuolía til að smyrja deigið áður en bakað er.
- Skref 2 Bætið geri í sermi við stofuhita. Leyfi í 15 mínútur, þá blandað.
- Skref 3 Sigtað hveiti í deigið. Hrærið hveiti smám saman. Getur farið og minna frá tilgreint magn. Glúten í hveiti er alltaf öðruvísi. Þegar þú færð fastan deig skaltu mynda bolla, kápa með handklæði og láttu hækka í 1 klukkustund.
- Skref 4 Deigið, sem er 2 sinnum stærra, ætti að vera vel þynnt. Láttu hann síðan fara aftur og hnoða aftur.
- Skref 5 Þegar þú deigið deigið 2 sinnum getur þú byrjað að vinna með það.
- Skref 6 Skiptu deiginu í 4 hlutum. Til hvers hlutar, gefðu höndum þínum lögun íbúð köku. Það verður ójafnt, en þegar deigið rís, hverfur þetta galli.
- Skref 7 Bætið bakpokanum með olíu, hægt er að hylja með perkament pappír. Setjið kökurnar á það. Hver kaka ætti að vera smurt með ólífuolíu ofan, bara svolítið. Leyfðu deigið, ekki nær, í 30 mínútur til að lyfta. Á þessum tíma mun allt olían gleypa í deigið og vegna þess verður brauðið meira ilmandi og viðkvæmt.
- Skref 8 Bakið bollunum þar til þau eru soðin, við hitastig 180 ° C í um það bil 20 mínútur. Fjarlægðu tilbúna pönnukökur og láttu þær út fyrir kælingu. Berið brauðið á borðið er betra kælt, ekki er mælt með heitu brauði.