- Hveiti - 800 grömm
- ger, stutt - 40 grömm
- vatn - 400 ml
- ólífuolía - 75 ml
- ólífur - 250 grömm
- hveiti - 2 Art. skeiðar
- salt - 2 tsk
Til að gera skeiðar í lítilli skál settu 200 g af hveiti, 150 g af hveiti. Innihaldsefni eru blandað, þakið handklæði og sett á einni nóttu. Eftir það er mikið skál af salti hellt í stóra bikarinn. Hveitið er hellt og blandað. Bætið blöndunni við samsetningu og hellið í ólífuolíu, hrært stöðugt. Cover deigið með handklæði í nokkrar klukkustundir. Haltu þessum tíma 1-2 sinnum. Takið steinana úr ólífum, kjötið er skorið og bætt við deigið, hnoðið aftur og sett í 15 mínútur á heitum stað. Gefðu því formi, settu það á bakpokaferð, smelltu það með vatni, láttu það síðan í 20 mínútur aftur. Bakið við 200 ° C í 1 klukkustund, taktu það út, hylja með handklæði og kóldu.
Þjónanir: 4